Name: салат из чечевицы с киноа, красным перцем и цитрусовым соусом
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 11 min
Yield: 4
Ingredients: гр. Омега 250 чечевица; гр. киноа белая 80; гр. киноа, красная 80; мл воды 180; мл овощного бульона 1000; большие запеченные красные перцы, тонко нарезанные 2; гр. помидоры черри, половинки 200; гр. Регато Арла, тёртый 150; мл оливкового масла 80; мл лимонного сока 20; мл грейпфрутового сока 20; гл. сладкий мед 1; свежемолотый перец соль,

салат из чечевицы с киноа, красным перцем и цитрусовым соусом

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: другой Кухня: другой Курсы: салаты

Prep Время 45 мин Время приготовления 25 мин Время отдыха 1 мин Общее время 1 час 11 минут. Сложность: Для относительно опытных Количество порций: 4 Лучший сезон: На все сезоны

Οδηγίες

Видео

Неактивный активный

Для винегрета:

Я кладу соки, мед, соль и свежемолотый перец и хорошо перемешиваю, пока мед не растает. Я добавляю оливковое масло понемногу, продолжая перемешивать, пока все ингредиенты не объединятся и не получится густой соус.

Для салата:

Чечевицу промываю холодной водой, кладу в кастрюлю с бульоном и варю 20-25 минут. Я процеживаю и даю им остыть.
Я кладу киноа (белую и красную) в сито и промываю большим количеством проточной воды. Я кладу киноа в кастрюлю, добавляю отмеренное количество воды, накрываю кастрюлю крышкой и готовлю на среднем огне 15-20 минут, пока киноа не впитает жидкость.
В большую миску я кладу чечевицу, лебеду, перец, помидоры черри и мяту. Добавьте половину винегрета и хорошо перемешайте.
Переложите в салатницу, добавьте сыр, посыпьте оставшимся винегретом и подавайте.

салат из чечевицы с киноа, красным перцем и цитрусовым соусом