В миске смешайте сливочный сыр, оливковое масло, чеснок, соль и перец. 

Я разрезаю авокадо пополам, удаляю сердцевину и кожуру и нарезаю тонкими длинными ломтиками. 

Сбрызните лимонным соком и отложите в сторону.

Огурец хорошо моем, разрезаем пополам и ложкой удаляем семена по центру. Нарежьте тонкими длинными полосками.

Я расстилаю большой кусок полиэтиленовой пленки на кухонном столе и кладу на него ломтики лосося, пока не получится максимально прямой прямоугольник. 

Распределите сырную смесь по всей поверхности. В центр кладу кусочки авокадо и огурца и с помощью пленки заворачиваю в плотный рулет.

Оставляю рулет в холодильнике, пока он хорошо не затвердеет.

Непосредственно перед подачей снимаю пленку, нарезаю рулетиками и посыпаю кунжутом и нарезанным укропом.