У сочной, ароматной и хлебной дыни, «соперницы в страхе» арбуза, тоже есть друзья-фанатики. Ни один летний фруктовый салат не обходится без дыни, но даже самые изысканные закуски и закуски содержат золотистую дольку дыни. Из дыни можно приготовить сладости, в основном мороженое и гранит, а также закуски и салаты.
Что вы найдете на рынке
• Существует множество разновидностей и гибридов, продаваемых в супермаркетах и овощных лавках, все вкусные и сладкие, с большим разнообразием форм, размеров, внешнего вида кожицы и текстуры, с мякотью различных цветов.
• Возможно, самым известным (и одним из лучших) является поздно, но есть и другие превосходные греческие разновидности, такие как маленькая круглая, называемая "банан", фракийский выращивание которых охраняется, а также более неизвестные, но особенно ароматные и сладкие Цуккини, с его рельефными изгибами на коже.
• Предпочтения — это исключительно дело вкуса!
• Нет никакого секрета в том, чтобы купить хорошую дыню. Обязательно найдите тот, у которого мускусная кожа, твердая или даже слегка мягкая, но без синяков или с неровностями, мягкими пятнами и расплавленными пятнами на коже.
Держите это круто
Идеальное место для хранения неразрезанной цельной дыни — прохладное, сухое и темное место. Все, что вам нужно, это кладовая внутри или снаружи дома, в противном случае в прохладном шкафу с хорошей вентиляцией или даже в прохладном и тенистом месте на кухне.
Убедитесь, что на него не давят другие фрукты или предметы, потому что он легко портится и гниет.
Это длится около 1 недели, но это время быстро сокращается, если вы режете его. Затем необходимо поставить его в холодильник. Внимание!Плотно заверните каждый кусочек в пищевую пленку, чтобы он не распространял неприятный запах в холодильнике и не пахнул остальной едой!
Салат с дыней, фетой и огурцом
Аргентинская дыня (родом из Арголиса) — очень ароматная дыня с длинной формой и заостренными листьями. Сушеная дыня Парос или «банан» представляет собой сухой сорт с плотной мякотью и темно-оранжевым цветом. Перлина Трикалон тоже ярко-оранжевого цвета, с достаточно плотной и плотной мякотью. Вы можете использовать все, что найдете в своей лейке.
Простые и легкие идеи с дыней
Фруктовый салат: Нарежьте са небольшими шариками1/2 дыни специальным небольшим приспособлением, в противном случае ножом нарежьте его мелкими кубиками. Пересыпьте их в большую миску и добавьте свежие листья мяты (или свежая мята), нарезанный и немного перец.
Легкое и насыщенное мороженое: Недавно наткнулась на этот рецепт, очень рекомендую! Тщательно взбить блендером 500 гр. мякоть дыни, вы добавляете 2 стакана коровьего йогурта (полный или легкий), продолжайте хорошо взбивать и перелейте смесь в большую миску или маленькую миску. Взбить ручным миксером 300 мл сметаны пока он не станет густым, как йогурт и вылить 1 банка сгущенного молока с сахаром. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в миску с дыней. Перемешать маризой (эластичной лопаткой), плотно накрыть миску пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру. Оставить на 4-6 часов, пока не затвердеет.
Брускетта с копанисти, дыней и прошутто
Прохладные брускетты, которые можно подать в качестве легкого перекуса в жаркие летние дни. Сопровождайте их охлажденным белым вином.
Салат из дыни с прошутто, рукколой и пекорино: Резать 1 маленькая круглая дыня в середине удалите кожицу и семена, а мякоть нарежьте тонкими ломтиками, которые выложите на большую тарелку, таким образом, чтобы они наполовину закрывали друг друга. Вы добавляете 14-16 ломтиков прошутто, желательно Эвритания, завернуть каждый в рулет и посыпать сверху пара горстей листьев рукколы;. Обильно посыпать свежемолотый перец, посыпь меня оливковое масло и напоследок сверху накинуть "кожуры" пекорино или выдержанный грюйер на ваш выбор, которые вы нарежете специальным инструментом для чистки картофеля.
Дыня фаршированная арбузным желе
Это может быть даже лучший летний десерт. В жаркие дни, когда хочется освежиться и порадовать друзей, я готовлю им этот сюрприз... Цвет, вкус и прохлада - все в превосходной степени.
Суп из замороженной дыни: хорошо пюрировать в блендере мякоть 1 средней аргентинской дыни, хорошо охладить в холодильнике, добавить сок 1 апельсина и взбивать некоторое время. Разлейте смесь по тарелкам и добавьте по 1 чайной ложке в каждую. очень мелко нарезанных свежих листьев мяты(ищите в детских), перемешайте и подавайте.
Холодный суп с дыней и огурцом
С наступлением лета мы начинаем наслаждаться нашими охлажденными супами из сезонных ингредиентов и свежей зелени. Для лучшего результата мы используем блендер, а не кухонный комбайн, так как они обычно имеют более мощный мотор и лучше измельчают ингредиенты, давая совершенно однородный суп.
Закуска с дыней и сосисками: использование столько дыни, сколько хватит вашим гостям, нарезав мякоть тонкими ломтиками. Оберните несколько ломтиков соответствующими ломтиками Эвритания прошутто, некоторые с прошутто классический, итальянский (Парма) и др. с Испанский хамон серрано. Ты окроплял меня перец и нарезанной петрушки и служить.
Закуска с дыней и сырами: Резать дольки мякоти дыни и разложить их на тарелке. Вы добавляете тонкие ломтики голубого сыра (рокфор, датский, горгоцола или стильтон) и посыпать свежемолотый перец.
Отлично!