Έсовершите кулинарное путешествие по Европе и откройте для себя фирменные рецепты крупнейших европейских стран. Каждый из этих рецептов отождествляется со страной, и если вы когда-нибудь окажетесь там, обязательно попробуйте.

Беларусь

Мачанка | Мачанка — это рагу, приготовленное из свинины, сливок, муки и говяжьего бульона. Мясо может быть беконом, колбасками или ветчиной, нарезанными очень мелкими кусочками. Это похожее на суп рагу обычно обогащают луком, грибами и укропом.

Литва

Цепелины | Цеппелины — это пельмени из картофельного теста с начинкой. Они начинены мясным фаршем и покрыты насыщенным сливочным соусом с беконом и луком. Цепелины имеют свою историю, их название не всегда было таким. Первоначально называвшиеся гантелями, они были переименованы в цеппелины в честь графа Фердинанда фон Цеппелина, который спроектировал и построил дирижабль «Цеппелин».

Латвия

Pelēkie zirņi ar speķi (Серый горох) | Полезное и сытное национальное блюдо Латвии, серый горох, в основном подают на Рождество, так как латыши верят, что он приносит удачу и деньги. Его готовят с жареным луком и копченым беконом.

Люксембург

Бунешлюпп | Самое популярное блюдо Люксембурга. Суп из зеленой фасоли и картофеля, обычно подается с копченой колбасой Метвуршт. В зависимости от того, где вы находитесь, рецепт иногда включает морковь, лук-порей, сельдерей, лук, молоко и сливки. Некоторые также подают его с картофельными оладьями.

Черногория

Ягодные исходы | Буквально оно означает «баранина под мешком» и представляет собой очень нежное мясо, приготовленное в чугунном котле с полой крышкой – сач. После того как мясо баранины помещено внутрь казана, его накрывают крышкой, поверх которой кладут горящие угли. Через некоторое время добавляется картофель или другие овощи. Получается мини-гриль, в котором вы готовите мясо от 3 до 6 часов.

Мальта

Стуффат Таль-Фенек | Традиционный мальтийский кролик считается национальным блюдом Мальты. Теплый и деревенский, с большим количеством моркови, картофеля и чеснока. Сочетание свежего тимьяна и розмарина придает блюду аромат, а красное вино и помидоры делают его невероятно насыщенным.

Монако

Барбаджуан (Барбаян) | Национальное блюдо Монако, Барбаджуан — жареная котлета с мангольдом и рикоттой. Старая барбагуанская сказка о том, как человек по имени Жан начинил равиоли мангольдом и поджарил его после того, как не смог найти традиционный красный соус для пасты. Это и дало блюду свое название.

Молдова

Вертута Молдавская | Это национальное блюдо Молдовы. Скрученный пирог с листом ручной работы, очень простой в приготовлении, можно использовать разные начинки, но в Молдове его традиционно готовят с овечьим сыром.

Норвегия

Рёкт лакс | Самое известное традиционное норвежское блюдо в современном мире – копченый лосось. Копченый лосось традиционно бывает разных сортов и часто подается с яйцами, укропом и горчичным соусом или на бутербродах.

Нидерланды

Биттербален | Жареные котлеты, которые всегда подают с острой горчицей. Их готовят из говяжьего или куриного фарша, муки, бульона, трав и сливочного масла. Из смеси скатывают шарики и обжаривают в большом количестве горячего масла.

Венгрия

Гуляш | Национальное блюдо Венгрии представляет собой нечто среднее между супом и рагу. По сути, это говядина медленного приготовления, приготовленная с морковью, луком и большим количеством острой паприки. Гуляш вы найдете в каждом магазине Венгрии, от последнего крохотного кафе до ультра-роскошных ресторанов.

Украина

вареники | Типичное, традиционное блюдо Украины, похожее на контрапункты соседних стран. Их готовят с различными начинками: от картофеля, мясного фарша, свежего сыра, грибов или капусты до фруктов в сладком варианте. Их приготовление требует времени и терпения, но результат того стоит...

Польша

Bigos | Бигос — одно из самых характерных традиционных польских блюд, в состав которого входят кусочки квашеной, свежей капусты, различные виды мяса и овощей, сушеные грибы, чернослив, лук и специи.

Португалия

Горячая Зеленый | Кальдо-верде — национальный суп Португалии. Очень питательный и очень густой, этот травяной суп готовится из картофеля, лука, мелко нарезанной капусты, небольшого количества оливкового масла и часто мелко нарезанного чоризо.

Румыния

Сармале | Сармале (наши всем известные голубцы) – блюдо, которое в Румынии едят круглый год, особенно во время рождественских и пасхальных праздников. Их готовят из свинины, квашеной капусты, капусты и помидоров.

Россия

Борщ (Борщ) | Самый знаменитый знаменитый суп на основе свеклы, фиолетовый, уникальный по цвету и аромату, кисло-сладкий по вкусу, имеющий бесчисленное множество местных вариаций.

Σερβία

Караджорджиева (Караджорджиева) | Это свиной шницель, завернутый в рулет и начиненный сливками. В сопровождении картофеля фри и соуса тартар.

Словакия

Галушки | Традиционная паста из тертого картофеля. Халушки подают с жареным беконом и зеленым луком, но можно встретить и с тертой брынзой (разновидность овечьего сыра).

Швеция

Кёттбуллар | Знаменитые шведские фрикадельки готовятся из двух видов мясного фарша, что обеспечивает идеальную текстуру и вкус. Их подают со сливочно-белым соусом из бульона, перевязанного мукой, с брусничным соусом и отварным картофелем.

Чехия

Свичкова на сметане | Тонкие ломтики говяжьей вырезки, обжаренные в горшочке, подаются со сливочным и клюквенным соусом. Одно из самых известных чешских блюд, которое вы найдете в каждом ресторане.

Φινλανδία

Поронкяристис | Традиционная финская еда на основе мяса северного оленя. А именно, это тонкие ломтики мяса, приготовленные в бульоне или пиве вместе с маслом и луком. Самый распространенный вариант блюда включает также картофельное пюре, ягодное варенье или соленые огурцы.