Отель Полуостров Я представил его вам несколько месяцев назад, и теперь пришло время показать вам гордость ПОЛУОСТРОВА в ресторане L'OISEAU BLANC.
На шестом этаже здания, то есть на последнем, мы найдем БАР-РЕСТОРАН с названием «L'OISEAU BLANC», что означает «белая птица», с потрясающим видом на самые известные памятники Парижа и, конечно же, мой фетиш, Эйфелева башня, с уникальной цветочной «террасой» и крышей, которая открывается летом, и счастливчики наслаждаются атмосферным парижским небом.
Отлично, скажете вы, еще один элегантный ресторан с изысканной французской кухней и прекрасным видом... и вы будете правы. Но вы измените свое мнение, когда я обнаружу его особенность.
Это единственная книга, посвященная двум великим летчикам, которые во время Первой мировой войны 8 мая 1927 года попытались на биплане (со сдвоенными крыльями вверху и внизу) без остановки пересечь Атлантический океан и прикрыть Париж- Маршрут Нью-Йорк.
Итак, CHARLES NUNGESSER и FRANCOIS COLI стартовали из парижского аэропорта BOURGET с безумной и смелой для того времени мечтой. К сожалению, они не прилетели, и их исчезновение всегда остается одной из самых больших загадок в авиации. Исчезновение, которое вдохновило на создание фильмов и многих книг.
И не только название ресторана L'OISEAU BLANC пробуждает нас к захватывающей истории двух пилотов французских ВВС, но и выставка фотографий и памятных вещей у входа в ресторан от смелого предприятия.
Но что действительно впечатляет, так это копия соседней двери, которая находится прямо перед рестораном, как будто она летит. Глядя на эту копию, нетрудно представить себе двух летчиков-первопроходцев, идущих в последний путь своей жизни, борющихся с усталостью, холодом, бурей и вошедших в историю. Вы представляете их на пути к своей судьбе и содрогаетесь.
Шеф-повар СИДНЕЙ РЕДЕЛЬ умело сочетает в себе бистрономическое настроение меню и действительно отличные местные продукты.
Традиционные французские блюда обретают свежесть и новаторство благодаря его творчеству и мастерскому использованию современных кулинарных технологий.
Существенная, серьезная расшифровка, направленная на то, чтобы выделить превосходные материалы, которые он использует. Омары и крабы с побережья Бретани, обжаренные в соленом масле, цесарки из Сен-Севера, ароматно-свежие с легкой склонностью к тромбам, мангольд, органические овощи и забытые и скромные коренья — все находит свое место в меню без малейшего намека на кулинарная наглость.
Шеф-повар JULIEN ALVAREZ следует той же логике и выбрал любимые французские классические десерты, дав им новую жизнь и личную и особую интерпретацию.
Шоколадный бисквит с хрустящей безе, шоколадно-ореховый крем, папа с сезонными фруктами, компот из свежих абрикосов с воздушным кремом и сиропом из лимона и тимьяна, ile flottante с аппетитным английским кремом и карамелью из манго.
Конечно, я не пропущу культовый десерт L'ENVOL, который представляет OISEAU BLANC и состоит из сорбета из манго и маракуйи на соусе из манго и глазури из молочного шоколада.
Уникальный обеденный опыт в месте, которое очаровывает вас. С видом, который предлагает только Парисаки, и с историей, которая перенесет вас в прошлое.
Оно того стоит, скажу я вам, еще и с "экономической точки зрения", как вы меня обычно спрашиваете, разумные цены на все, что он предлагает, и между нами вам не нужно есть, бокал вина - от отличного французского винная карта - в баре компенсирует вам.
L'OISEAU BLANC
ОТЕЛЬ ПОЛУОСТРОВ
19, ПРОСПЕКТ КЛЕБЕР
ПАРИЖ 75116
0158122888
МЕНЮ
2 ТАРЕЛКИ 55 ЕВРО
3 ТАРЕЛКИ 78 ЕВРО
4 ТАРЕЛКИ 99 ЕВРО
Слюнки текут