Если вы один из тех людей, которые всегда следят за последними кулинарными тенденциями, вы точно не пропустите этот очень оригинальный десерт: какигори. Это замороженный десерт с колотым льдом из Японии. Если его название вам знакомо, возможно, вы еще не знаете всех секретов этого сладкого лакомства. Я призываю вас открыть их, и почему бы не стать экспертами в Какигори!
Хотя какигори недавно попал в Европу, в Японии его делали на протяжении веков. Раньше его готовили только для японской аристократии. Но этот замороженный десерт быстро стал известен и доступен всем категориям населения. Какигори готовят из дробленого льда, поэтому он особенно освежает и идеально подходит для лета. В Японии его также подают в ресторанах, кафе и пекарнях.
Какигори — это мороженое из дробленого льда, очень легкое, в отличие от мороженого, которое мы обычно едим летом. После измельчения лед сдабривают различными сиропами. Например, вы можете насладиться какигори с сиропом из зеленого чая, лесными ягодами, мятой или даже семенами кунжута. Есть также множество рецептов с множеством вариаций. Сопровождаем какигори карамелью, сгущенкой, красной фасолью...
Правда в том, что если вы хотите приготовить обычный какигори дома, у вас также должна быть специальная машина. Но знайте, что вы найдете все в Интернете. Все, что вам нужно сделать, это насыпать лед в машину и повернуть рукоятку, которая активирует маленькие лезвия, и они раздавят лед. Затем вы просто положите сироп по вашему выбору на мороженое или украсите его по своему желанию.
Наконец, знайте, что есть и оригинальные вариации! Это простое кондитерское изделие вдохновило на создание многих других изысканных десертов. Таким образом, вы можете насладиться «Широкумой», которая также сделана из дробленого льда. В сопровождении свежих фруктов, красной фасоли и сгущенного молока.
Второй вариант, называемый «Удзи Кинтори», готовится из дробленого льда с сиропом из зеленого чая. Подается с красной фасолью и шариком мороженого из чая маття. Настоящее удовольствие, пробуждающее все чувства!