Чтобы почистить анчоусы, я отрезаю головы и большим пальцем осторожно вскрываю тело каждой рыбы вдоль, от головы до хвоста, вытягивая тем самым хребет и...
Как отличить свежую рыбу?
Дина НиколауРыба — фаворит в рационе греков, несмотря на это не очень просто отличить свежую от несвежей. В следующий раз, когда вы окажетесь у прилавка рыбака, вы должны…
КАК МЫ СОХРАНЯЕМ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ
Благодаря своему слегка сладкому аромату и вкусу, напоминающему тыкву, батат широко используется в греческой кухне. Запеченный картофель, суфле, пюре и даже жареный, батат — превосходный овощ. Если вы их любите,…
КАК СОХРАНИТЬ СОЛЕНЫЙ ТОРТ
Те, кто меня хорошо знает, знают, что я люблю пикантные тортики! Их очень легко приготовить, и они идеально подходят для детского праздника, офиса или детской школы. Пикантные пирожные были…
КАК ЛЕГКО ПОЧИСТИТЬ ВАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
Картофель является одним из любимых овощей французов, а также греков. Будь то протертый, вареный, жареный или в духовке, это любимый гарнир всех нас, и я не скрываю от вас, что он любит...
Как мы стерилизуем банки?
Я тщательно намыливаю банки (и их крышки), которые собираюсь использовать сразу, и ополаскиваю их горячей водой. На противень укладываю чистое хлопчатобумажное или льняное полотенце и ставлю туда банки...
Как правильно засолить анчоусы?
Анчоусы рыбы улучшают память и концентрацию. Богатые белком, они полезны для нашего здоровья, но они также очень соленые. А это не всегда приятно, особенно детям. …
Чтоб грибы не водянились
При приготовлении некоторые овощи размокают на сковороде или в кастрюле. Особенно это касается грибов. Так что, чтобы избежать этого во время приготовления, не волнуйтесь, у меня есть 2 умных...
Чтоб бананы не почернели
Бананы сладкие, вкусные и легко сочетаются с другими фруктами, например, в сладостях или фруктовых салатах. Но с другой стороны, они очень быстро чернеют, и мы теряем прежний аппетит...
Как баклажаны не впитывают масло
Баклажаны в этом сезоне в лучшем виде, и с ними вы приготовите множество удивительных блюд в кастрюле, в духовке или на сковороде. Однако, поскольку они поглощают много масла при приготовлении пищи (и особенно в…