Одним из самых исторических и характерных продуктов Эгиалии, а также более широкого региона Северо-Западного Пелопоннеса и Ионических островов является коринфский изюм. Коринфский изюм получают путем сушки небольшого черно-белого (без косточек) винограда сорта с научным названием Vitis винифера L. там. апирен и его название связано с Коринфским заливом, из портов которого начался его первый экспорт.
Он выращивается почти исключительно в Греции на 80%, где производится коринфский изюм самого высокого качества в мире. Это потому, что микроклимат нашего региона благоприятствует этому, в то время как аналогичные усилия по выращиванию в других регионах мира придали ему худшие качества. Коринфский изюм высшего качества, производимый в Греции, производится в Эгейском регионе и, в более широком смысле, в Эгиалии, знаменитой Vostizza (Востица), которая также является продуктом с обозначением происхождения (PDO). В средневековый период Эгио называли «Востица», что означало «город садов». Так что по истории, культурному отпечатку и нынешней ситуации Эгиалию вполне можно охарактеризовать как город лучшего изюма.
В районе Эгиалии старые склады изюма на берегу Эгиды и особняк семьи продавца изюма Панайотопулоса (1802-1862) являются одними из элементов, которые до сих пор отмечают пейзаж и напоминают о коринфских изюмных годах, которые запечатлели историю края и его народа, решительно определив их ход и по сей день. В период расцвета торговли изюмом Агиос имел прямое судоходное сообщение с английскими портами, такими как Манчестер и Ливерпуль. Это был период, когда «Примаролия», то есть первые корабли, груженные новым урожаем «черного золота», под торжественные артиллерийские выстрелы и другие праздничные события покинули порт Эгиона, направляясь в иностранные порты. Столь велик был вклад коринфского изюма в экспорт (он достигал 70% объема всего экспорта) и, следовательно, в экономику в целом, что то, что когда-то сказал X. Золотас, что изюм для Греции — это «то, что кофе в Бразилию"!

И от славной исторической ретроспективы прошлого к сегодняшнему положению...: Сегодня коринфский изюм является основной или частичной формой занятости примерно для 8000 семей Эгиалии. Нетрудно заметить, что это один из основных источников дохода, особенно в горной местности с особым рельефом, с низким ВВП и высоким уровнем безработицы в разгар эпохи, когда наша страна пытается выйти из авантюра крупного экономического кризиса. Фермер из Эгиалии ожидает от продажи своего изюма и, к сожалению, постоянно уменьшающихся субсидий на продукт, чтобы жить достойно, сталкиваясь с требовательным и трудным урожаем, несмотря на возросшую стоимость производства, стареющий виноградник изюма и изменчивые погодные условия. , которые они могут одним дождливым днем ​​уничтожить труды целого года изюма, разложенного на гумне.
Однако, несмотря на вышеуказанные трудности, коринфский изюм не перестает быть сравнительным и конкурентным преимуществом региона Эгиалии, который, к сожалению, еще не используется в должной мере, чтобы изюм мог способствовать развитию региона. .
Прежде всего, стоит отметить, что внутренний спрос на смородину особенно низок, и эта тенденция наблюдается в регионе Эгиалия. Подсчитано, что сегодня в Греции потребляется около 1000 тонн коринфского изюма по сравнению с 5000 тоннами сушеного изюма изюма, который в основном импортируется из Турции. Как известно, после соответствующих научных исследований изюм был признан суперпродуктом. В качестве примера стоит упомянуть, что если и только если жители изюмных районов употребляли минимальное, рекомендованное вышеизложенными исследованиями, количество изюма для улучшения здоровья, составляющее примерно 50 граммов, то половина отечественное производство продукта не «успеет» пересечь Коринфский канал для экспорта!
Кроме того, выращивание изюма на протяжении веков формировало коллективную жизнь общин, производящих изюм, а также культурный ландшафт регионов, в которых он производится, и передается из поколения в поколение, являясь важным элементом устойчивого развития. Выращивание черного коринфского изюма был зарегистрирован недавно в Национальный индекс нематериального культурного наследия и находится в одном шаге от регистрации в Репрезентативном списке нематериального культурного наследия человечества. ЮНЕСКО (Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества – ЮНЕСКО.
Сектор туризма в Греции, несомненно, является двигателем нашей экономики и является одним из немногих секторов, которые сильно сопротивлялись рецессии и получили дальнейшее развитие в годы экономического кризиса. Таким образом, региону Эгиалия предоставляется уникальная возможность создать синергию туристического сектора с его сравнительными и конкурентными преимуществами региона.

Сочетание коринфского изюма, что также является одним из преимуществ района, и туристического продукта может иметь различные проявления и аспекты, такие как агротуризм, кулинарный туризм и даже культурный туризм с историческими элементами и памятниками культуры, созданными из расцвет торговли изюмом в районе Эгиалии.
Пакет, который может быть предложен туроператорами для Эгиалии, может включать, например, размещение в специально оборудованных помещениях (постельное белье), где у посетителя будет возможность наблюдать или даже участвовать в процессе сбора коринфского изюма. Завтрак, который будет предложен посетителю, а также остальные приемы пищи в течение дня (либо в отеле, либо в ресторанах Эгиалии) могут состоять из характерных блюд с коринфским изюмом, подчеркивая его ценность для питания и здоровья. Один из визитов к типичным памятникам Эгиалии предлагается провести в Панайотопулейко Мегаро, где посетитель сможет полюбоваться уникальным внутренним убранством, на которое явно повлияли зарубежные страны, в которые экспортировался коринфский изюм.

Идея для использования
Гостиничная палата Греции и Конфедерация предпринимателей Греции по размещению туристов продвигают греческим и иностранным туристам завтрак, приготовленный из традиционных продуктов греческой земли. Гостиничная палата Греции предлагает «Греческий завтрак», а Конфедерация предприятий по размещению туристов Греции предлагает «Корзину для завтрака».
Однако, помимо греческого завтрака и корзины для завтрака, которые предназначены для отелей, арендованных комнат и других мест размещения, соответствующие типичный греческий десятичный [Гр-унч, (Гр)ис Бр(унч)] то, что не было организовано до сих пор нигде в Греции!
Это Гранч его могли предложить в качестве угощения в столовых вместе с кофе и другими напитками, а также в других заведениях общепита. Не будем забывать, что такие районы, как Эгиалия, являются местами отдыха, и многие отдыхающие не останавливаются в туристическом жилье, а размещаются в домах своих родственников и друзей. Это Для них Grunch – это хорошая возможность познакомиться с коринфским изюмом, так как они будут отдыхать в Эгиалии, городе лучшего изюма!

Несколько слов о Михалисе Карвеласе
Михалис Карвелас происходит из семьи фермеров. Он изучал химию M.Sc. в Университете Аристотеля в Салониках и получил степень M.B.A. из Греческого открытого университета, во время которого он подготовил магистерскую диссертацию по маркетингу коринфского изюма. Он работает химиком и участвует в специальных программах, посвященных полезным свойствам коринфского (черного) изюма.

Он горячий сторонник качественных греческих продуктов и в нынешний период экономического кризиса сознательно решил не эмигрировать в поисках лучших условий, а остаться в Греции, борясь в стенах с принадлежащими ему метризами!