Μπαστουνάκια κοτόπουλου με σάλτσα πιπεριών

Σε ένα αντικολητικό τηγάνι ζεσταίνω το βούτυρο και σωτάρω σε δυνατή φωτιά τα μπαστουνάκια κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα απο όλες τις  πλευρές. Αλατίζω και προσθέτω το χοντροσπασμένο μείγμα πιπεριών.

Δυαλύω το κορν φλάουρ σε 80 γρ κρύου ζωμού κότας  και το αδειάζω στο τηγάνι πάνω απο το σωταρισμένο κοτόπουλο.

Ανακατεύω με ξύλινο κουτάλι και προσθέτω και τον υπόλοιπο ζωμό κότας. Χαμηλώνω τη φωτιά και σκεπάζω το βαθύ τηγάνι. Αφήνω το φαγητό να σιγοβράσει για 12 λεπτά.

Εν τω μεταξύ ετοιμάζω το ρύζι μπασμάτι. Ξεπλένω σε άφθονο κρύο νερό το ρύζι και το στραγγίζω καλά.

Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνω το ελαιόλαδο και σωτάρω το ρύζι σε δυνατή φωτιά για ένα δυο λεπτά.

Σκεπάζω το ρύζι με ζεστό νερό, αλατίζω και χαμηλώνω τη φωτιά .

Σκεπάζω το κατσαρολάκι και βράζω το ρύζι ακολουθώντας τις  οδηγίες της συσκευασίας σε ότι σχέση με το χρόνο βρασίματος .

Σερβίρω τα μπαστουνάκια κοτόπουλου με τη σάλτσα πιπεριών και συνοδεύω με το ρύζι. Πασπαλίζω με σπόρια ροδιού .