Name: Σαλάτα με φασόλια και σικορέ
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 16 min
Yield: 4
Ingredients: 250 γρ. φασόλια μέτρια, Ωμέγα, μουλιασμένα για 12 ώρες; γρ. καρότα baby ή μεγαλύτερα κομμένα σε μικρά κομμάτια 250; γρ. βούτυρο Lurpak 30; 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο; ml πετιμέζι Dina Nikolaou 60; κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα 3; γρ. βρασμένο καλαμπόκι 150; σικορέ, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτά φετάκια 2; γρ. παντζαρόφυλλα baby 100; κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά 1; κουτ. γλυκού κίμινο, σκόνη ½; κουτ. γλυκού μαραθόσπορους 1; από ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα φύλλα; φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι,; ml ελαιόλαδο 100; ml χυμό λεμονιού 40; κουτ. σούπας μουστάρδα 1; κουτ. γλυκού μέλι 1; φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι,

250 γρ. φασόλια μέτρια, Ωμέγα, μουλιασμένα για 12 ώρες

250 γρ. καρότα baby ή μεγαλύτερα κομμένα σε μικρά κομμάτια

30 γρ. βούτυρο Lurpak

1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

60 ml πετιμέζι Dina Nikolaou

3 κλωνάρια σέλερι, ψιλοκομμένα

150 γρ. βρασμένο καλαμπόκι

2 σικορέ, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτά φετάκια

100 γρ. παντζαρόφυλλα baby

1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά

½ κουτ. γλυκού κίμινο, σκόνη

1 κουτ. γλυκού μαραθόσπορους

φύλλα από ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένα

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

100 ml ελαιόλαδο

40 ml χυμό λεμονιού

1 κουτ. σούπας μουστάρδα

1 κουτ. γλυκού μέλι

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σαλάτα με φασόλια και σικορέ

Σαλάτα με φασόλια και σικορέ

Περιγραφή

Υλικά

Για το ντρέσινγκ

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Instructions

Για το ντρέσινγκ:

User Reviews

Log In