Μπρόκολο γκρατέν με χοιρινή μπριζόλα

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με άφθονο, αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνω τα μπρόκολα και τα βράζω για 7-8 λεπτά μέχρι να μισομαλακώσουν.

Τα στραγγίζω και τα μεταφέρω σε ταψί φούρνου. Προσθέτω τα καρότα, την πιπεριά και την χοιρινή μπριζόλα και σκορπίζω το lurpak soft.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω τα αυγά και προσθέτω την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, τον κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι.

Αδειάζω το μείγμα επάνω στα λαχανικά και πασπαλίζω με το τυρί. Ψήνω στο φούρνο για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.