Name: mακαρονοπιτα σε χωριατικο φυλλο
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 26 min
Yield: 6
Ingredients: 12 χωριάτικα φύλλα Ζύμη Ψαχνών; γρ. μακαρόνια Νο 1 ή Νο 2, Ήλιος 250; γρ. βούτυρο Lurpak, λιωμένο 200; αυγά, ελαφρά χτυπημένα 6; γρ. κρέμα γάλακτος, Arla 400; γρ. μοτσαρέλα, Arla, τριμμένη 100; γρ. φιλέτο γαλοπούλας, Μπέλλης, ψιλοκομμένο 400; ματσάκι δυόσμο φρέσκο (μόνο φύλλα), ψιλοκομμένο ½; φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι,

mακαρονοπιτα σε χωριατικο φυλλο

4 from 1 vote

Εκτύπωσε με!

Cooking Method: Άλλο Cuisine: Ελληνική

Prep Time 40 λεπ Cook Time 45 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 1 ώρα 26 λεπτά. Δυσκολία: Για σχετικά έμπειρους Servings: 6 Best Season: Για όλες τις εποχές

Υλικά

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

12 χωριάτικα φύλλα Ζύμη Ψαχνών
250 γρ. μακαρόνια Νο 1 ή Νο 2, Ήλιος
200 γρ. βούτυρο Lurpak, λιωμένο
6 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
400 γρ. κρέμα γάλακτος, Arla
100 γρ. μοτσαρέλα, Arla, τριμμένη
400 γρ. φιλέτο γαλοπούλας, Μπέλλης, ψιλοκομμένο
½ ματσάκι δυόσμο φρέσκο (μόνο φύλλα), ψιλοκομμένο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Video

Ανενεργό Ενεργό

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

Προθερμαίνω το φούρνο στους 180°C. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό βράζω τα μακαρόνια, 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφετε στη συσκευασία. Τα στραγγίζω και τα αφήνω σε ένα μπολ.
Σε ένα μπολ χτυπάω τα αυγά και την κρέμα γάλακτος. Αλατοπιπερώνω και προσθέτω το δυόσμο και την μοτσαρέλα.
Βουτυρώνω καλά είναι μεγάλο παραλληλόγραμμο ταψί και απλώνω 6 χωριάτικα φύλλα, καλά βουτυρωμένα μεταξύ τους. Στρώνω τα βρασμένα μακαρόνια σε σειρές και σκορπίζω το φιλέτο γαλοπούλας και τη μισή ποσότητα της κρέμας.
Σκεπάζω τα υπόλοιπα φύλλα καλά βουτυρωμένα και χαράζω την πίτα με μαχαίρι. Ρίχνω και το υπόλοιπο μείγμα της κρέμας και το απλώνω σε όλη την πίτα.
Ψήνω για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Αποσύρω από το φούρνο και την αφήνω να κρυώσει για 30 λεπτά πριν την κόψω.

mακαρονοπιτα σε χωριατικο φυλλο