Glögg (Σουηδικό ζεστό κρασί με μπαχαρικά)

Όταν ο καιρός κρυώνει και οι γιορτές πλησιάζουν, δεν υπάρχει τίποτα πιο ατμοσφαιρικό από τη μυρωδιά των ζεστών μπαχαρικών που πλημμυρίζει το σπίτι!
Το Glögg είναι το αγαπημένο παραδοσιακό ζεστό κρασί των Σουηδών και μια από τις πιο όμορφες γαστρονομικές συνήθειες του χειμώνα.
Το μυστικό που κάνει το Glögg να ξεχωρίζει από τα άλλα ζεστά κρασιά είναι το σερβίρισμά του με ξεφλουδισμένα αμύγδαλα και σταφίδες στο πάτο του ποτηριού, που απορροφούν όλα τα αρώματα!

Print Recipe

Glögg (Σουηδικό ζεστό κρασί με μπαχαρικά)

Courses: Ζεστά Ροφήματα

Servings: 3

Υλικά

Cook Mode Cooking Mode Disabled

Servings

• 750 ml κόκκινο κρασί (Μπορντό ή Βουργουνδίας)
• 15 γαρίφαλα
• 1 κ.γλ κάρδαμο σε σπόρους ή σκόνη
• 3 ξυλάκια κανέλας ή 2 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη
• 2 μικρά κομμάτια τζίντζερ ή 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
• Φλούδες από 1 λεμόνι και ½ πορτοκάλι
• 150 γρ. ζάχαρη καστανή
• 3 κ.σ βότκα

Εκτέλεση

1. Βάζω όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, ανακατεύω και αφήνω να πάρει βράση. Χαμηλώνω τη φωτιά και σιγοβράζω για 15-20 λεπτά.
2. Σουρώνω το ποτό σε μια κανάτα και το αφήνω να γίνει χλιαρό.
3. Σερβίρω με 1 ξυλάκι κανέλας σε κάθε ποτήρι.

Note

Οι ποσότητες των μπαχαρικών είναι η προσωπική μου επιλογή. Αυξομειώστε τα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.