Name: cookies με σοκολάτα και καραμέλα
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 23 min
Ingredients: γρ. βούτυρο LURPAK, μαλακωμένο 225; γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 200; γρ. ζάχαρη ακατέργαστη 150; μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 2; κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1; γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις MΥΛΟΙ ΔΑΚΟΥ, κοσκινισμένο 330; κ.γ. σόδα μαγειρική 1; κ.γ. αλάτι 1; γρ. σταγόνες σοκολάτας &amp 250; επιπλέον για το πασπάλισμα; γρ. καραμέλες γάλακτος &amp 100; επιπλέον για το πασπάλισμα; γρ. καρύδια 100

cookies με σοκολάτα και καραμέλα

4 from 1 vote

Εκτύπωσε με!

Cooking Method: Φούρνος Cuisine: Αμερικανική Courses: Γλυκά, Μπισκότα & Κουλουράκια, Σοκολάτα, Συνταγές για τα παιδιά

Prep Time 10 mins Cook Time 12 mins Rest Time 1 min Total Time 23 mins Δυσκολία: Intermediate Best Season: Suitable throughout the year

Instructions

Video

Off On

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

Προθερμαίνω το φούρνο στους 190°C στις αντιστάσεις. Στρώνω με αντικολλητικό χαρτί τη λαμαρίνα του φούρνου και την αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατεύω το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
Βάζω τους κύβους βουτύρου στον κάδο της κουζινομηχανής και προσθέτω τις ζάχαρες και τη βανίλια. Χτυπάω με το σύρμα για 5-7 λεπτά μέχρι να δημιουργηθεί ένα αφράτο μείγμα. Προσθέτω τα αυγά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να γίνει το μείγμα κρεμώδες και αφράτο. Χαμηλώνω την ένταση της κουζινομηχανής και προσθέτω το αλεύρι, τις σταγόνες σοκολάτας, τα καρύδια και τις καραμέλες και χτυπάω μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Με ένα σκουμπ παγωτού, παίρνω μικρές ποσότητες ζύμης και τις αραδιάζω στην λαμαρίνα αφήνοντας αρκετή απόσταση μεταξύ τους. (Προσοχή, δεν πατάμε τη ζύμη για να πλατύνει). Σκορπίζω λίγες σταγόνες σοκολάτας και λίγες καραμέλες γάλακτος και ψήνω τα cookies για 12 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Βγάζω τη λαμαρίνα από το φούρνο και τα αφήνω σε σχάρα να κρυώσουν.

cookies με σοκολάτα και καραμέλα