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Un Mèze spécial en accompagnement de bière ou de vin. Une recette facile et vite fait ou les anchois font la différence. Ils donnent de la saveur et de la couleur aux champignons.[:fr]Un Mèze spécial en accompagnement de bière ou de vin. Une recette facile et vite fait ou les anchois font la différence. Ils donnent de la saveur et de la couleur aux champignons

pinit
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champignons frits à la crème d’anchois[:fr]champignons frits à la crème d’anchois

Δυσκολία: Intermediate Prep Time 30 min Cook Time 20 min Rest Time 1 min Total Time 51 mins Servings: 4 Best Season: Suitable throughout the year

Περιγραφή

Un Mèze spécial en accompagnement de bière ou de vin. Une recette facile et vite fait ou les anchois font la différence. Ils donnent de la saveur et de la couleur aux champignons.

Υλικά

Pour les champignons

Pour la crème d’anchois

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Instructions

Video
Off On

Pour la crème d’anchois:

  1. Battre au mixeur la mie de pain avec les pommes de pins et le vinaigre. Une fois que le mélange devient comme de la crème, ajouter les anchois écrasés à la fourchette. Je verse lentement l’huile d’olive tout en remuant continuellement. Une fois que le mélange soit homogénéisé, ajouter le persil, le sel et le poivre et bien mélanger. Si le mélange est trop ferme vous pouvez ajouter un peu d’eau. Remuer et servir.

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Pour les champignons:

  1. Bien essuyer les champignons avec un chiffon humide. Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le paprika, le sel et le poivre fraîchement moulu. Mettre la chapelure dans un deuxième bol. Puis chauffer assez d’huile de tournesol dans une poêle à frire.

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  2. Ajouter petits à petits les champignons dans le mélange d’œufs et ensuite dans la chapelure. Baisser la température du feu et faire frire les champignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Enfin avant de servir les mettre sur une assiette avec du sopalin pour bien les égoutter. Vous pouvez les servir avec sa crème d’anchois.

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Διατροφικά Στοιχεία

Serving Size 1

Servings 4


Amount Per Serving
Calories 200
Calories from Fat 1
% Daily Value *
Total Fat 1g2%
Saturated Fat 1g5%
Trans Fat 1g
Cholesterol 1mg1%
Sodium 1mg1%
Potassium 1mg1%
Total Carbohydrate 1g1%
Dietary Fiber 1g4%
Sugars 1g
Protein 1g2%

Vitamin A 1%
Vitamin C 1%
Calcium 1%
Iron 1%
Vitamin D 1%
Vitamin E 1%
Vitamin K 1%
Thiamin 1%
Riboflavin 1%
Niacin 1%
Vitamin B6 1%
Folate 1%
Vitamin B12 1%
Biotin 1%
Pantothenic Acid 1%
Phosphorus 1%
Iodine 1%
Magnesium %
Zinc %
Selenium 1%
Copper 1%
Manganese 1%
Chromium 1%
Molybdenum 1%
Chloride 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: champignons frits à la crème d’anchois[:fr]champignons frits à la crème d’anchois

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pinit
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1 Comment

  1. Exceptional!

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