προορισμός…γεύση!

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Le souvenir de mon enfance, un goûter d’été, du lieu de mon origine dans les hautes montagnes de la région de Fthiotida. Ce copieux goûter, à la fois frais et sain que l’on appelle dans mon village «Boukouvala»…[:fr]Le souvenir de mon enfance, un goûter d’été, du lieu de mon origine dans les hautes montagnes de la région de Fthiotida. Ce copieux goûter, à la fois frais et sain que l’on appelle dans mon village «Boukouvala» se fait facilement et rapidement, et avec du pain fait maison il devient encore meilleur.

pinit
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boukouvala – un goûter au fromage de féta et aux tomates![:fr]boukouvala – un goûter au fromage de féta et aux tomates!

Δυσκολία: Intermediate Prep Time 10 min Cook Time 1 min Rest Time 1 min Total Time 12 mins Servings: 2 Best Season: Suitable throughout the year

Περιγραφή

Le souvenir de mon enfance, un goûter d’été, du lieu de mon origine dans les hautes montagnes de la région de Fthiotida. Ce copieux goûter, à la fois frais et sain que l’on appelle dans mon village «Boukouvala» se fait facilement et rapidement, et avec du pain fait maison il devient encore meilleur. Car le pain pétri, 1 ou 2 jours après ne sèche pas ou ne s’effrite pas comme le pain du commerce.

Υλικά

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

Instructions

Video
Off On

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

  1. Dans un grand bol, couper le pain avec vos doigts pour en faire de grosses miettes. Couper les tomates en deux, égouttez les légèrement avec votre paume pour enlever le maximum que vous pouvez de son jus et râpez les. Une fois prêt, ajoutez les dans le bol de pain, ainsi que la féta, l’eau et l’origan. Bien mélanger avec une cuillère. Par la suite, prendre une serviette de cuisine propre, en coton ou en lin, mouillez-la puis égoutter bien avec vos mains. Poser la serviette sur une planche de travail et verser au milieu de la serviette la moitié du mélange. Prendre les quatre bords de la serviette, soulever vers le haut et commencer à serrer très fort le mélange par-dessus l’évier ou d’un grand bol.

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  2. En serrant fort, le mélange devient sec et compact. Au moment où vous ne verrez plus de jus couler de la serviette, ouvrez-la en prenant de l’intérieur la boukouvala, vous verrez un mélange serré comme une balle longue et étroite. Mettez-la dans une assiette.

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  3. Répéter la même procédure avec le reste du mélange (ne pas mouiller à nouveau la serviette) et faire ainsi la deuxième portion, que vous mettrez dans une autre assiette. Enfin, vous pouvez verser de l’huile d’olive et servir. On le mange à la main ou avec une cuillère et … vous verrez tout disparaîtra!

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Διατροφικά Στοιχεία

Serving Size 1

Servings 2


Amount Per Serving
Calories 200
Calories from Fat 1
% Daily Value *
Total Fat 1g2%
Saturated Fat 1g5%
Trans Fat 1g
Cholesterol 1mg1%
Sodium 1mg1%
Potassium 1mg1%
Total Carbohydrate 1g1%
Dietary Fiber 1g4%
Sugars 1g
Protein 1g2%

Vitamin A 1%
Vitamin C 1%
Calcium 1%
Iron 1%
Vitamin D 1%
Vitamin E 1%
Vitamin K 1%
Thiamin 1%
Riboflavin 1%
Niacin 1%
Vitamin B6 1%
Folate 1%
Vitamin B12 1%
Biotin 1%
Pantothenic Acid 1%
Phosphorus 1%
Iodine 1%
Magnesium %
Zinc %
Selenium 1%
Copper 1%
Manganese 1%
Chromium 1%
Molybdenum 1%
Chloride 1%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.

Keywords: boukouvala – un goûter au fromage de féta et aux tomates![:fr]boukouvala – un goûter au fromage de féta et aux tomates!

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pinit
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1 Comment

  1. Exceptional!

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