Les beignets ne doivent pas être forcement sucrés. La technique est commune pour le mélange sucré ou salé. Cette recette à la particularité d’avoir une saveur incroyablement fumé et fond bien dans la bouche.[:fr]Les beignets ne doivent pas être forcement sucrés. La technique est commune pour le mélange sucré ou salé. Cette recette à la particularité d’avoir une saveur incroyablement fumé et fond bien dans la bouche. Si vous le souhaitez, donnez-lui encore plus d’arômes avec des herbes séchées de votre choix.
beignets farcies au maquereau fumé[:fr]beignets farcies au maquereau fumé
Περιγραφή
Les beignets ne doivent pas être forcement sucrés. La technique est commune pour le mélange sucré ou salé. Cette recette à la particularité d’avoir une saveur incroyablement fumé et fond bien dans la bouche. Si vous le souhaitez, donnez-lui encore plus d’arômes avec des herbes séchées de votre choix.
Υλικά
Pour la sauce au yaourt
Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:
Instructions
Pour la sauce au yaourt:
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Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol et ajouter un peu d’eau pour le rendre plus fluide. Recouvrir le bol avec du film transparent et le laisser au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir.
Pour les beignets:
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Mettre dans un bol l’eau tiède, la levure et le sucre et bien mélanger. Laisser le mélange pendant 15 minutes jusqu’à ce que vous voyiez apparaitre des bulles au mélange. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, l’ouzo et l’huile d’olive. Faire un petit trou au milieu et mettre le mélange de levure. Bien remuer avec le fouet jusqu’à ce que vous obteniez un mélange épais. Puis laisser le bol dans un endroit chaud pendant 1 heure jusqu’à ce qu’il double en volume.
-
Ouvrir le maquereau de son emballage et l’essuyer avec du sopalin. Je coupe les filets en cubes et les laisse de côté. Mettre beaucoup d’huile d’olive dans une petite casserole (juste au-dessus du milieu) à chauffer. Y mettre les cubes de poisson dans la bouillie un par un pour le recouvrir complètement et les faire frire jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés. Puis les enlever avec une écumoire et les mettre sur du sopalin. Servir les beignets salés avec sa sauce au yaourt et de l’ouzo.
Serving Size 1
Servings 4
- Amount Per Serving
- Calories 200
- Calories from Fat 1
- % Daily Value *
- Total Fat 1g2%
- Saturated Fat 1g5%
- Trans Fat 1g
- Cholesterol 1mg1%
- Sodium 1mg1%
- Potassium 1mg1%
- Total Carbohydrate 1g1%
- Dietary Fiber 1g4%
- Sugars 1g
- Protein 1g2%
- Vitamin A 1%
- Vitamin C 1%
- Calcium 1%
- Iron 1%
- Vitamin D 1%
- Vitamin E 1%
- Vitamin K 1%
- Thiamin 1%
- Riboflavin 1%
- Niacin 1%
- Vitamin B6 1%
- Folate 1%
- Vitamin B12 1%
- Biotin 1%
- Pantothenic Acid 1%
- Phosphorus 1%
- Iodine 1%
- Magnesium %
- Zinc %
- Selenium 1%
- Copper 1%
- Manganese 1%
- Chromium 1%
- Molybdenum 1%
- Chloride 1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs / Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε μια δίαιτα 2.000 θερμίδων. Η ημερήσια αξία σας μπορεί να είναι υψηλότερη ή χαμηλότερη ανάλογα με τις ανάγκες σας σε θερμίδες.
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