Name: ροζ μακαροναδα με παντζαρι και σκορδο
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: γρ. σπαγγέτι Νο 6 Μακβέλ 500; σκελίδες σκόρδο 3; γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου 50; παντζάρι, καθαρισμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους 1; γρ. κρέμα γάλακτος Arla με 36% λιπαρά 60; γρ. σκληρό τυρί Δανίας, Arla 150; φρεσκοτριμμένο πιπέρι αλάτι,

Made @ Home με την Ντίνα – 27/01/2018

ροζ μακαροναδα με παντζαρι και σκορδο

5 από 1 αξιολόγηση

Author: dina nikolaou Cooking Method: Άλλο Cuisine: Άλλο Courses: Ζυμαρικά & Ρύζι Recipe Keys: μ μακαροναδα π παντζαρι ρ ροζ σ σκορδο

Εκτύπωσε με!

Pin Recipe

Prep Time 15 λεπ Cook Time 15 λεπ Rest Time 1 λεπ Total Time 31 λεπτά. Δυσκολία: Για σχετικά έμπειρους Servings: 4 Best Season: Για όλες τις εποχές

Υλικά

Για τη συνταγή αυτή θα χρειαστούμε:

500 γρ. σπαγγέτι Νο 6 Μακβέλ
3 σκελίδες σκόρδο
50 γρ. βούτυρο Lurpak, σε θερμοκρασία δωματίου
1 παντζάρι, καθαρισμένο, κομμένο σε μικρούς κύβους
60 γρ. κρέμα γάλακτος Arla με 36% λιπαρά
150 γρ. σκληρό τυρί Δανίας, Arla
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Οδηγίες

Video

Ανενεργό Ενεργό

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καλά αλατισμένο νερό βράζουμε τα σπαγγέτι al dente.
Βάζουμε στο μούλτι, το παντζάρι, τις δύο σκελίδες σκόρδο και την κρέμα γάλακτος και πολτοποιούμε μέχρι να δημιουργηθεί μια ωραία, ροζ κρέμα.
Σε μια σοτέζα βάζουμε το βούτυρο να λιώσει. Καρφώνουμε μια σκελίδα σκόρδο με το πηρούνι και το «γυρίζουμε» μέσα στο βούτυρο για να το αρωματίσει.
Ρίχνουμε την κρέμα παντζαριού και την αφήνουμε να βράσει για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμ ½ φλιτζάνι νερό από το βράσιμο των ζυμαρικών. Αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά και μεταφέρουμε με πηρούνα, απευθείας τα σπαγγέτι από την κατσαρόλα στην σοτέζα.
Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με το σκληρό τυρί Δανίας και μπόλικο πιπέρι.