Name: πιτσα «κορωνα»
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: 1 φύλλο ζύμη για πίτσα Ζύμη Ψαχνών; 100 γρ. dressing bbq Condito; 2 μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους; ½ φλιτζ. τσαγιού φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα; 3 κουτ. σούπας κρέμα γάλακτος Arla με 36% λιπαρά; 300 γρ. τυρί Arla mozzarella, τριμμένη; 25 φέτες σαλάμι αέρος; 1 κρόκο αυγού, ελαφρά χτυπημένο; 60 γρ. Arla σκληρό τυρί Δανίας, τριμμένο; φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Made@Home με την Ντίνα – 24/2/2018

Print Recipe

πιτσα «κορωνα»

Cooking Method: Άλλο Cuisine: Άλλο Courses: Made@home, Πίτσα, Φρούτο Recipe Keys: Α Αυγό Γ Γάλα Μ Μήλο Μ Μυρωδικά Π Πίτσα Τ Τυρί

Difficulty: Intermediate Prep Time 15 mins Cook Time 30 mins Rest Time 1 min Total Time 46 mins

Servings: 4 Calories: 200

Best Season: Suitable throughout the year

Description

Made@Home με την Ντίνα – 24/2/2018

Instructions

Τα βήματα που θα ακολουθήσουμε είναι:

Σε ένα μπολ βάζουμε τους κύβους των μήλων, τις 20 φέτες σαλάμι αέρος, ψιλοκομμένες, τον δυόσμο, την κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
Ανοίγουμε το φύλλο ζύμης για πίτσα, και το αφήνουμε επάνω στο χάρτι του. Με τον πλάστη, δίνουμε σχήμα τετράγωνο. Με ένα μαχαίρι ή το ροδάκι για πίτσα χαράζουμε τα 2/3 της ζύμης σε λωρίδες.
Απλώνουμε την σάλτσα bbq στο άκοπο κομμάτι ζύμης, κατά μήκος. Σκορπίζουμε επάνω στην σάλτσα, την γέμιση του μήλου και πασπαλίζουμε με την τριμμένη μοτσαρέλα. Σκεπάζουμε με τις 5 φέτες σαλάμι που έχουμε κρατήσει άκοπες.
Σηκώνουμε με προσοχή από την άκρη του χαρτιού που υπάρχει κάτω από το ζυμάρι και σκεπάζουμε τη γέμιση. Συνεχίζουμε να ρολάρουμε μέχρι να κολλήσουν και οι κομμένες λωρίδες.
Μεταφέρουμε το ρολό πίτσας σε ένα στρογγυλό ταψί και ενώνουμε τις άκρες. Κάνουμε μια μπάλα το αντικολλητικό χαρτί της πίτσας και το τοποθετούμε στο κέντρο του στεφανιού για να μην απλώσει η πίτσα.
Αλείφουμε με τον χτυπημένο κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με το σκληρό τυρί Δανίας.
Ψήνουμε την πίτσα κορώνα για 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.