Γmanioc ou charbon de bois? Simple ou avec des gadgets supplémentaires ? Fixe ou à roulettes ? Grand ou petit? Célèbre et cher ou juste un chauffe-eau coupé ?
Les options pour les appareils de barbecue sont des milliers ! Tout dépend de vos besoins et de la manière dont vous souhaitez l'utiliser, afin que vous fassiez finalement le choix le plus économique et le plus fonctionnel et que vous achetiez un gril que vous apprécierez avec votre cœur !
Alors avant de faire des économies sanglantes ou de vous encombrer d'innombrables doses, notez quels sont vos besoins, comment vous allez utiliser votre gril, où et pour combien de personnes. Et bien sûr, combien d'argent vous voulez dépenser. Ensuite, avec votre liste de priorités en main, promenez-vous dans les grands magasins et choisissez celui que vous voulez.

3 choses que vous devez savoir sur tous les grils
1. Aucun gril, gaz ou charbon de bois, ne peut vous garantir une précision absolue de la température. Ce n'est pas décourageant, au contraire cela vous donne la possibilité d'expérimenter puis avec le savoir-faire et l'expérience que vous aurez acquis de découvrir les secrets de votre appareil.
2. Choisissez un gril avec une grande surface de cuisson, vous pouvez donc à tout moment déplacer un matériau qui va brûler plus près d'un endroit où la température est plus basse et y cuire pendant un certain temps.
3. Les grilles doivent avoir des lignes épaisses et carrées, de préférence en fonte ou en acierj, parce que les aliments avec eux doivent entrer en contact plus et non avec la chaleur directe d'en bas. Si votre gril n'a pas ce type de gril, vous pouvez acheter un gril supplémentaire dans la taille que vous souhaitez.

Gaz ou charbon ? Les avantages et les inconvénients
Le charbon
• Produit une chaleur intense pour que vos viandes acquièrent rapidement la croûte caractéristique et délicieuse.
• Il chauffe très vite et ainsi vous gagnez beaucoup de temps.
• Les charbons se dispersent et se répartissent comme vous le souhaitez, vous pouvez donc contrôler la température à tout moment et augmentez ou diminuez-le à volonté, selon ce que vous cuisinez.
• Le charbon de bois donne un goût incroyable et une saveur fumée excitante qui a des fans fanatiques, et non sans raison.
• Grils à charbon ils sont beaucoup plus économiques et vous pouvez les fabriquer vous-même avec un vieux chauffe-eau coupé dans le sens de la longueur (comme le faisaient nos pères), avec un baril en métal propre, ou avec d'autres récipients en métal.
• Ils existent en plusieurs tailles, du plus petit (idéal pour un coin du balcon), au plus grand pour de nombreuses grillades et beaucoup d'espace.
• Ils sont plus gênants car il faut savoir allumer les braises (et avoir des braises supplémentaires à ajouter lors de la torréfaction).
• Ils fument, vous devez donc disposer d'un espace approprié et savoir où le placer.
• Ils deviennent très sales et ils veulent un bon nettoyage un peu fastidieux.

L'accélérateur
• La cuisson est plus propre, sans fumées, sans bronzage et sans nettoyages exterminants après la fin de la cuisson.
• Ils sont grands et chers mais le gaz n'est pas cher et cela donne beaucoup de cuisson, ce qui rend le retour sur investissement court.
• Ils ont souvent un bouton qui vous indique l'intensité du feu, selon ce que vous voulez cuire.
• Ils sont modernes, d'apparence magnifique et la plupart du temps, ils sont équipés de composants et d'espaces auxiliaires tels que des surfaces supplémentaires pour les ingrédients cuits ou crus, pour les bols, les pinces et plus Ils ont étagères supplémentaires, étuis, couvercles et plaques de cuisson et possèdent souvent un petit foyer pour préparer en même temps par ex. une sauce ou un accompagnement.
• La flamme du gaz donne une chaleur intense mais pas toujours uniforme, il faut donc d'abord s'entraîner pour apprendre à utiliser votre appareil et se familiariser avec lui.

Pâtisserez-vous juste pour la famille ou pour beaucoup de gens ?
Si les grillades sont un passe-temps et un plaisir pour vous et que vous prévoyez de faire des dîners réguliers pour vos amis et votre famille, alors il est certain que vous avez besoin d'un gril avec une grande surface de cuisson et de préférence au gaz, afin que vous économisiez de l'argent et que vous n'ayez pas besoin d'innombrables kilos de charbon de bois à chaque fois. Bien sûr, cela nécessite que vous disposiez également de l'espace correspondant, dans une terrasse, une cour ou un jardin.
En revanche, si vous faites occasionnellement des grillades rien que pour vous ou votre famille, ou si le seul espace dont vous disposez est un petit coin sur votre balcon, il est logique de choisir un petit gril.

À quelle fréquence l'utiliserez-vous ?
Si le grill est une deuxième cuisine pour vous et que vous êtes un mordu des grillades, si vous faites des grillades tous les week-ends (et parfois même en milieu de semaine), si votre meilleur ami est un pêcheur passionné et vous fournit souvent du poisson frais, eh bien, alors vous devez choisissez un gril à allumage rapide (c'est-à-dire à gaz), grand, facile à nettoyer et de bonne qualité pour résister à une utilisation très fréquente.
Si vous faites encore des grillades de temps en temps, alors un simple gril à charbon de bois est idéal, car il est pratique d'une part et économique d'autre part.

Que voulez-vous; Simple ou complexe ?
Si vous êtes un fan de technologie et que vous aimez divers gadgets (et bien sûr, vous savez comment les utiliser), choisissez un gril avec des grilles supplémentaires, un couvercle pour les pâtisseries, des supports pour ustensiles, outils et vaisselle, des grilles supplémentaires et plaques de cuisson (par exemple en fonte) et autres composants. Les hommes, je sais que vous vous contentez de griller et que vous détestez le nettoyage, donc un gril à gaz vous convient à nouveau car il est plus facile à nettoyer et vous n'avez pas le désordre du charbon de bois et beaucoup de cendres.

Qu'aimez-vous le plus cuisiner ?
Si les seules choses que vous grillez sont des steaks, des brochettes, des hamburgers, des saucisses et pas de poisson, alors ne faites pas des folies sur des modèles super sophistiqués, coûteux et compliqués. Un simple appareil à charbon ou à gaz suffit. Mais si vous faites partie de ceux qui expérimentent les grillades et/ou les brochettes parallèles, choisissez un appareil qui peut répondre à vos besoins, qui possède les composants nécessaires et des grilles et surfaces supplémentaires et qui dispose de l'espace suffisant pour une telle chose.

Tenez compte du coût
Tout cela est bien, tant que votre portefeuille est d'accord. Oubliez les modes, les looks de créateurs, les noms à la mode et les tonnes de gadgets si votre portefeuille ne peut pas supporter une telle sortie. Si vous ne pouvez pas payer le gril que vous voulez en une seule fois ou en plusieurs fois, si vous êtes obligé de vous priver d'autres choses plus importantes, alors limitez-vous à quelque chose de simple. Ne vous inquiétez pas, le goût sera toujours le même !

URGENCES! Choisissez un gril robuste et ergonomique
Pourquoi
1. Parce que vous voulez l'avoir pendant de nombreuses années et ne pas le changer de temps en temps. Il est bon que ses principaux matériaux de construction soient la fonte, l'acier et le fer massif. Les composants ou étagères supplémentaires et auxiliaires peuvent être en bois ou en acier inoxydable.
2. Parce que 99% du temps, vous l'aurez à l'extérieur, il devrait donc pouvoir résister au vent fort, à l'humidité, au soleil brûlant, aux animaux de compagnie ludiques et aux petits animés, même si vous le stockez dans un entrepôt.
3. Parce que si vous partez en vacances dans la maison de campagne, au village ou au camping, il doit résister au chargement, au déchargement, aux éventuels retournements, à la compression dans le coffre, à la saleté, au sable et bien plus encore.
4. Pourquoi il devrait être pratique pour vous : Ses poignées ne doivent pas vous couper les mains, ses roues (le cas échéant) doivent être solides et solides et ne pas casser le moins du monde, et il doit avoir des poignées ergonomiques pour ne pas vous brûler.
5. Parce que, peu importe combien vous le stockez à l'intérieur et de préférence avec la housse spéciale, durable et imperméable que vous devez absolument acheter, il doit être si bien construit qu'il peut résister à son pire ennemi : l'humidité.

Attention! Lors de son utilisation et lors de son stockage, veillez à le ranger hors de portée des enfants ! Leur curiosité et leur vivacité sont les ingrédients de certains désastres ou accidents !

Une liste d'extras
La plupart des bons grils, en particulier les grils à gaz, sont généralement livrés avec une variété d'accessoires et d'outils de cuisson. Sinon, il est bon de s'en équiper progressivement.
• Longues broches métalliques (pour brochettes et kebabs)
• Brucelles ou pincettes longues et durables (pour disposer les charbons et retourner les ingrédients pendant la cuisson)
• Seau ou seau en métal (pour faire de l'omble supplémentaire si vous avez un gril à charbon)
• Grilles en fonte très épaisses (pour une cuisson parfaite et antiadhésive)
• Grill-pince pour griller le poisson : le poisson ne tourne pas facilement sur le gril, donc la pince gril tourne complètement, avec le poisson
• Brosse métallique pour nettoyer le gril et le gril
• Pinceau large et long pour graisser le gril et les matériaux à cuire.
• Spatule longue pour retourner les matières à cuire
• Plateaux et bols mettre les ingrédients, cuits ou crus, au choix acier inoxydable, pour résister aux hautes températures du gril