Une initiative innovante du Partenariat Aristotélicien des Professionnels de la Commune d'Aristote, qui élève le niveau d'éducation et de participation
Un ensemble journée consacrée à l'utilisation des produits de la production primaire de la Chalcidique orientale est organisé par le Partenariat Aristotélicien des Professionnels de la Municipalité d'Aristoteli en collaboration avec la Municipalité d'Aristoteli, la Chambre de Halkidiki, le chef cuisinier de KOUZINA Dina Nikolaou et 26 producteurs locaux.
"Ils deviennent professeurs d'un jour" dit Dina Nikolaou "et ils m'encadrent comme les protagonistes d'un effort collectif aux résultats miraculeux. Après tout, depuis 13 ans dans la région - les 3,5 derniers en collaboration avec la municipalité d'Aristoteli - nous avons réussi à mettre en valeur le stock culinaire de la Chalcidique orientale d'Arnaia, Pyrgadikia et Olympiada jusqu'au sommet du mont Athos".
La formation, qui se déroule le Lundi Avril 3 (de 09h45 à 16h00) dans son cercle APalais d'Alexandre Hôtel & Suites, avec l'excellente vue d'Ammouliani se concentre sur:
- mettre en valeur les caractéristiques et l'identité de chaque produit du terroir,
- dans la voie de la culture et de la production de tous,
- dans leur utilisation en cuisine et en confiserie,
- dans la manière dont ils sont promus auprès des visiteurs de la zone (technique marketing).
Spécial seront les présentations qui auront lieu dans les sections:
- Petit-déjeuner local,
- Marque de Qualité Locale du Syndicat Aristotélicien des Professionnels de la Commune,
- Palourdes Olympiada,
- La KOUZINA
La présentation pédagogique vise à intégration de plus en plus de produits locaux dans les espaces de restauration.
"Nous transformons l'idée en entrepreneuriat" dit le maire Aristoteli et le président du partenariat aristotélicien, Stelios Valianos. "En seulement 3 ans, nous avons construit une communauté touristique forte et durable, dans laquelle les entrepreneurs coopèrent et coopèrent, en suivant des stratégies multidimensionnelles de marketing touristique moderne. Ils communiquent la grécité de la région et créent progressivement une identité d'authenticité dans la destination à travers de petites ou grandes réussites, qui forment la chaîne de développement finale. Une valeur constante reste l'expansion des opportunités d'éducation/formation et l'acquisition de connaissances, de compétences et de qualifications dans une destination compétitive où la fraîcheur et l'innovation dominent les actions.