Les migraines sont un syndrome d'origine vasculaire qui se présente comme une douleur lancinante récurrente, lancinante, généralement dans un hémisphère de la tête.
On les trouve dans toutes les nationalités, races et lieux géographiques du monde. De plus, ils peuvent apparaître pour la première fois pendant la grossesse ou au début de l'utilisation de contraceptifs.
Ils affectent généralement les gens pendant une longue période de leur vie, entraînant des coûts de santé importants.

Formes de migraine :
1. Migraine sans aura (migraine commune) : céphalée unilatérale durant de 2 à 72 heures ; Elle est aggravée par l'activité physique et s'accompagne de nausées, vomissements, photophobie (hypersensibilité à la lumière). Il est détecté dans environ 85%.
2. Migraine classique : symptômes visuels qui surviennent 20 à 40 minutes avant le début du mal de tête. Elle touche environ 15 % des migraineux.
En général, les femmes elles sont trois fois plus susceptibles de souffrir d'un type de migraine que les hommes.
Les migraines sont un problème de plus en plus courant et se caractérisent par un large éventail de facteurs étiologiques possibles (syndrome multifactoriel).

NUTRITION et MIGRAINES :
Η intolérance à certains aliments (sensibilités alimentaires), h carence en nutriments spécifiques, troubles neuroendocriniens et stress peut provoquer des crises de migraine.
On estime que le 20% des cas de migraine sont dus à une intolérance à certains aliments.
Les aliments qui contiennent substances aux propriétés vasoconstrictrices, comme la tyramine et la phénylalanine (monoamines), l'alcool, les flavonoïdes phénoliques et la caféine peuvent créer des migraines.
Ces aliments sont le vin rouge, la bière, le fromage, le yaourt, le lait, le thé, le café, les colas, le chocolat et les additifs alimentaires tels que l'aspartame et le glutamate monosodique (conservateur).
Il a été constaté que de nombreuses personnes souffrant de migraines ont des faibles niveaux d'une enzyme, la phénylsulfotransférase plaquettaire, qui inactive normalement les monoamines.
Le résultat est que ces patients ont de grandes quantités de monoamines, qui sont des sous-produits toxiques pour le corps.
Par conséquent, les personnes sujettes aux migraines doivent éviter les aliments ci-dessus par mesure de précaution.

L'hypoglycémie conduit souvent à la migraine.
Les aliments responsables de la migraine après une hypoglycémie sont le chocolat, le fromage, les agrumes (orange, mandarine, etc.), la banane, les noix, les céréales, les haricots, la pizza, le vin rouge, la bière, les colas, le café, le thé et divers additifs alimentaires.
De plus, le carence en riboflavine (vitamine B2) et en magnésium (Mg) semble être associé à la survenue de migraines.
Normalement, la riboflavine régule efficacement le métabolisme énergétique des mitochondries (organites cellulaires responsables de la production d'énergie de la cellule), qui est perturbé chez les personnes souffrant de migraine.
Par conséquent, bien qu'il soit soutenu par peu d'études cliniques à ce jour, il est recommandé administration prophylactique de fortes doses de riboflavine (400 mg/jour).
En ce qui concerne la magnésium, son action comprend, entre autres, la neutralisation du vasospasme, l'inhibition de l'agrégation plaquettaire et la limitation de la formation de substances inflammatoires, phénomènes liés à la pathogenèse de la migraine.
Ainsi, l'administration préventive de magnésium (600 mg/jour) est recommandée aux personnes souffrant de migraines, afin de prévenir les phénomènes ci-dessus.
Quelques herbes, comme le pyrèthre, le gingembre et le ginkgo, beaucoup affirment qu'ils sont efficaces pour prévenir et traiter les migraines.
Cependant, ils doivent être pris avec prudence car de grandes études cliniques n'ont pas prouvé leur innocuité. En fait, leur utilisation par les enfants, les femmes enceintes et allaitantes doit être considérée comme interdite.
Il est connu que aliments qui déclenchent des crises de migraine chez une personne peut ne pas déclencher d'attaques chez une autre, tandis que les seuils d'intolérance alimentaire peuvent varier de temps à autre, même au sein de l'individu.
Pour cette raison, les recommandations générales concernant l'évitement alimentaire universel ne sont pas indiquées.
Au contraire, doit être évalué et de déterminer les aliments associés aux crises de migraine chez chaque individu, afin d'en éviter la consommation, comme moyen de prévenir ces crises.
À ce stade, il est important que le diététicien-nutritionniste puisse proposer des options alimentaires alternatives, de valeur nutritionnelle similaire à celles évitées, afin d'assurer un apport calorique et un état nutritionnel adéquats du patient.
Il est donc clair que la survenue de crises de migraine est directement liée à l'alimentation, par conséquent, le rôle du nutritionniste est important dans la prévention et le soulagement des symptômes de la migraine.

Dimitris Grigorakis

Diététiste-Nutritionniste Clinique, PhD • Directeur Scientifique LOGO DIETROFI – Président de la Société Hellénique de Nutrition • Associé Scientifique de TEDD de l'Université Harokopio • Associé Scientifique de la Première Clinique de Neurologie, École de Médecine de l'Hôpital EKPA Aeginetio • Éducateur K.E.DI.VI.M . Université nationale kapodistrienne d'Athènes • Tél. 210 3647517 • E-mail : [email protected]