Le mardi 24 avril, une autre "Dame du Vin", Mary Triantafyllopoulou, s'est déplacée exclusivement pour nous, depuis son cher Kos pour nous présenter ses excellents vins et nous parler de sa décision de travailler dans le vin.
Son amour pour le vin l'a amenée à décider en 1996 d'essayer de mettre Kos sur la carte mondiale des vins. Partant d'un petit vignoble de 17 acres, elle a réussi avec beaucoup d'efforts à créer - avec l'aide de sa grande famille - un vignoble de 120 acres ainsi qu'une cave à l'esthétique moderne, dont l'objectif principal est la production de vin de haute qualité. .
En 2007, Kos a réussi à entrer sur la carte nationale et mondiale des vins, obtenant la certification d'appellation d'origine.
La cave se visite avec des équipements de pointe et est particulièrement soignée. Au rez-de-chaussée se trouvent la zone de réception des raisins, des pressoirs et des vignerons en acier inoxydable à la pointe de la technologie, et au sous-sol se trouvent des caves d'excellente esthétique avec des fûts de chêne français, pour le vieillissement des vins.
J'ai donc pensé à marier les gâteaux (salés et sucrés) avec les vins de Mary.
Un gâteau aux courgettes et divers fromages accompagné de MALAGOUZIA.
Un gâteau au poulet et au poivre Florini que nous avons apprécié avec le DÎNER.
Mais aussi un gâteau aux fraises accompagné du CADEAU TOURNESOL étaient les meilleurs choix.