Nous accueillons la nouvelle année avec un séminaire dédié aux confitures Sykos de la famille Braditsa. La famille Braditsa, après des années dans la production et la commercialisation de pépinières de figues, ainsi qu'une grande spécialisation dans la culture du basilic et des figues de mission, a procédé en août 2016 à la production de confiture de figues en 2 excellentes saveurs : à l'arôme de basilic et à la vanille et au gingembre !!! Je les ai rencontrés et aimés et j'ai décidé de les utiliser dans un tutoriel sur les suggestions sucrées et salées. Venez les déguster dans Tartines à la metsovone, champignons et confiture de figues, un Pancetta aux 3 herbes et confiture de figues mais aussi un Tarte sucrée aux figues et glace.