La pomme de terre est l'un des légumes préférés des Français ainsi que des Grecs. Qu'elles soient en purée, bouillies, frites ou au four, elles sont l'accompagnement préféré de nous tous et je ne vous cache pas que nous aimons les manger sous toutes les formes plusieurs fois par semaine !
Mais tant qu'il n'est pas dans notre assiette, il y a le processus d'épluchage... que personne n'aime ! Et je crois que là où nous avons le plus de mal, c'est avec les pommes de terre bouillies. On ne sait pas comment les attraper pour ne pas se brûler. Bref, ça devient un cauchemar !
Mais tout cela est terminé, désormais vous entendrez éplucher les pommes de terre et cela vous semblera du gâteau !
Cette astuce ne vous oblige pas à avoir quelque chose de bizarre ou de compliqué dans votre cuisine. Vous aurez juste besoin d'un couteau et d'un saladier rempli d'eau très froide (ou si vous voulez de l'eau froide avec des glaçons). Pour éplucher facilement vos pommes de terre en quelques secondes, suivez ces étapes :
1. Avant de faire bouillir les pommes de terre, utilisez un couteau pour faire une petite incision (pas trop profonde) au milieu de la pomme de terre, en faisant tout le tour.
2. Ensuite, portez les pommes de terre à ébullition normale dans la casserole.
3. Une fois à ébullition, videz immédiatement l'eau chaude de la casserole et mettez les pommes de terre directement dans le saladier contenant de l'eau froide et des glaçons pendant environ 10 secondes.
4. Après 10 secondes, retirez les pommes de terre de l'eau froide. Et là, vous verrez la magie opérer ! Grâce à l'effet chaud/froid, la peau se détachera presque d'elle-même, il suffit de prendre délicatement chaque pomme de terre dans la main et de tirer délicatement la peau d'un bout à l'autre. Prêt!!