Category: Tip Express

Αν φτιάχνετε κέικ με σταφίδες ή ψιλοκομμένα φρούτα, πασπαλίστε τα ελαφρά με αλεύρι προτού τα ρίξετε στο μίγμα. Με τον τρόπο αυτό […]

Βγάλτε τα κουκούτσια από μερικά μεγάλα ξερά δαμάσκηνα και βάλτε στη θέση τους λιωμένη κουβερτούρα, αραιωμένη με λίγο γάλα. Πασπαλίστε με κακάο […]

Για να χυλώσετε τη φασολάδα που βράσατε στη χύτρα, θα προσθέσετε λίγη τριμμένη πατάτα και θα βράσετε σε δυνατή φωτιά.

Για να πετύχει η σαντιγί σας πρέπει η κρέμα γάλακτος να είναι πολύ παγωμένη, προτού τη χτυπήσετε. Το ίδιο ισχύει και για […]

Εάν καεί η επιφάνεια του σουφλέ, αφαιρέστε τη γρήγορα με μια σπάτουλα και αλείψτε την με ένα αυγό καλά χτυπημένο. Μετά ξαναβάλτε […]

Για να μείνει τραγανή η σφολιάτα, αλείψτε τη με το ασπράδι ενός αυγού καλά χτυπημένο. Μετά μπορείτε να την γεμίσετε με ότι […]

Τοποθετήστε τη σούβλα σε στηρίγματα φροντίζοντας το αρνί να απέχει από τη φωτιά για να μην αρπάξει αμέσως. Ξεκινήστε το ψήσιμο από […]

Αν βαφτούν τα χέρια και τα νύχια σας από το κόψιμο των κερασιών, τρίψτε τα καλά με μια λεμονόκουπα και θα καθαρίσουν […]

Για να γίνουν οι μελιτζάνες πιο μαλακές και ελαφριές χωρίς ίχνος πίκρας, αφαιρείτε τη φλούδας τους και τις πασπαλίζετε με χοντρό αλάτι. […]

Απολαύστε για δροσερό βραδινό, μισό πεπόνι καθαρισμένο από τους σπόρους και γεμισμένο με γιαούρτι και μέλι.

Τα σπιτικά κουλουράκια θα διατηρηθούν καλύτερα και για περισσότερο χρόνο, εάν τα κρατάτε κλεισμένα σε ένα μεταλλικό κουτί ή σε γυάλινο βάζο. […]

Αν δεν έχετε ανθόνερο για τα γλυκά σας μπορείτε να βράσετε σε ένα κατσαρολάκι, νερό, μια φλούδα πορτοκάλι και μερικά γαρύφαλλα. Σουρώστε […]

Είναι και τα δύο άμυλα αραβοσίτου (καλαμποκιού) που βοηθούν πολλές παρασκευές να πήξουν. Ο νισεστές δίνει μια απαλή και φινετσάτη κρέμα σε […]

Για να γίνουν λιγότερο δύσπεπτα τα τηγανητά κρεμμύδια, πρώτα μαράνετέ τα με λίγο νερό και σκεπάστε τα προσθέτοντας μια πρέζα αλάτι.

Για να έχετε χυμό λεμονιού όλο το χρόνο, στύψτε μερικά λεμόνια και βάλτε το χυμό τους σε θήκες από παγάκια.