dina nikolaouΜε φυσική, γλυκιά γεύση, ογκώδης στην εμφάνιση και έντονο πορτοκαλοκίτρινο χρώμα, η κολοκύθα είναι το κυρίαρχο λαχανικό του φθινοπώρου. Ιδιαίτερα δημοφιλής στην Αμερική λόγω του Halloween, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο αφού καλλιεργείται σε …
Οι συμβουλές των γιαγιάδων που ΔΕΝ λειτουργούν!
Ανεκτίμητες οι συμβουλές των γιαγιάδων μας που μας μεγάλωσαν και μας δίδαξαν πολλά. Για το μαγείρεμα, για το καθάρισμα, για τα τραύματα… είχαν για όλα λύσεις. Από τα «κόλπα» τους, πολλά μας φαίνονται περίεργα, πρέπει …
Ποια τρόφιμα που δεν μπορούν να ξαναζεσταθούν!
Πολλές φορές για να μη πετάξουμε το φαγητό που έμεινε, σκεφτόμαστε και για οικονομικούς λόγους, να φυλάξουμε σε ένα τάπερ στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και να το ξαναζεστάνουμε μετά από λίγες μέρες. Καλά κάνετε …
10 ασυνήθιστα πράγματα που μπορούμε να κάνουμε με το σκόρδο!
Το σκόρδο, μου αρέσει πολύ και το χρησιμοποιώ στη μαγειρική για να δώσει μια πιο έντονη γεύση στα φαγητά. Πρέπει όμως να παραδεχτούμε ότι εκτός από το φαγητό δεν ξέρουμε που άλλου να το χρησιμοποιήσουμε. …
10 συνταγές που μπορείτε να κάνετε με τις υπερώριμες μπανάνες
Αγοράζετε συχνά μπανάνες για τα παιδιά και καταλήγουν να ωριμάζουν υπερβολικά και να μην τις θέλει κανείς; Θα ήταν κρίμα να τις πετάξετε. Οι μπανάνες είναι από τα καλύτερα φρούτα και δίνουν πολύ ενέργεια. Τι …
Μεγάλα ψάρια σε φέτες… εύκολα και νόστιμα
Αν αντιπαθείς τα κόκαλα, τα μεγάλα ψάρια σε φέτες (πέρκα, μπακαλιάρος, γαλέος, σφυρίδα, συναγρίδα, σολομός, φαγκρί, ξιφίας κ.λπ.) είναι ένα καλό ξεκίνημα. Το καλό είναι ότι πωλούνται φρέσκα (είναι λίγο πιο «τσιμπημένα» στην τιμή) αλλά …
Σταφύλι σουλτανί… Το γλυκό των μουσαφίρηδων!
Το γλυκό, που η νοικοκυρά στην Κρήτη καλοδεχόταν στο σπίτι της τους μουσαφίρηδες. Η γιαγιά γελαστή και καλοσυνάτη, καλοδεχόταν πάντα στο σπίτι της τους μουσαφίρηδες1. «Κοπιάστε» τους έλεγε και τους τράταρε ένα γλυκό του κουταλιού. …
Η Νηστεία του Δεκαπενταύγουστου
Μεγάλη γιορτή της ορθοδοξίας η 15η Αυγούστου όπου σύμφωνα με την παράδοση, οι πιστοί νηστεύουν από την 1η έως την 14η του μήνα, προς τιμήν της Θεοτόκου. Κατά την παράδοση, μόλις η Παναγία πληροφορήθηκε την …
Ice tea… το απόλυτο καλοκαιρινό ρόφημα
Γιατί το παγωμένο τσάι διαφέρει από το ζεστό! Επιασαν οι πρώτες ζέστες. Καιρός για απολαυστικά ροφήματα με παγωμένο τσάι που δροσίζουν τον οργανισμό, τον τονώνουν και συνήθως δεν περιέχουν αλκοόλ ή καφεϊνη. Το σπιτικό παγωμένο …
Ώρα για ψήσιμο στην ύπαιθρο
Ώρα για γευστικές εξορμήσεις με καλή παρέα και πολύ όρεξη για υπαίθρια ψησίματα.Η επιτυχία, βασίζετε κυρίως στην οργάνωση. Όλοι μπορούν να συμμετέχουν και αυτό είναι που κάνει το υπαίθριο ψήσιμο τόσο αγαπητό, αλλά κάποιος πρέπει …