dina nikolaouΑν και αγαπώ πολύ τις κρέπες και τα pancakes, οφείλω να ομολογήσω ότι πολύ σπάνια έχω το χρόνο να τα προετοιμάσω… Δεν είναι κουραστική η προετοιμασία της ζύμης, αλλά χωρίς να το καταλάβω έχω μια …
Ήρθαν τα κεράσια!
Όταν κάνουν την εμφάνισή τους τα λαχταριστά κόκκινα κεράσια, είναι σίγουρο ότι το καλοκαίρι έφτασε και ήρθε η ώρα να απολαύσουμε την ζουμερή και απίθανα τραγανή σάρκα τους και την αρχοντιά της γεύσης τους, σε …
Τι να κάνω με τα περισσεύματα της Λαμπρής
Το Πάσχα πέρασε… το μεγάλο φαγοπότι τελείωσε και εσείς, απολύτως δικαιολογημένα, δεν έχετε την παραμικρή όρεξη (ή το κουράγιο) να ξαναχωθείτε στην κουζίνα για νέες περιπέτειες. Και καλά κάνετε, αφού δεν υπάρχει λόγος! Είναι σίγουρο …
Τα «έξυπνα» σνακς!
Το βράδυ θα έρθει η παρέα σπίτι. Εκείνοι βάζουν τις μπύρες και το κρασί και εσύ τα μεζεδάκια. Χρειάζεσαι, λοιπόν, ιδέες για εύκολα, γρήγορα και οικονομικά σνακς! Οι επιλογές είναι πολύ περισσότερες απ’ όσες νομίζεις. …
10 tips για πετυχημένες βάφλες!
Και σε ποιον δεν αρέσουν οι βάφλες; Γλυκές ή αλμυρές είναι το τέλειο σνακ! Πώς μπορείτε να τις κάνετε πιο νόστιμες, τραγανές και να λιώνουν στο στόμα; Παρακάτω θα βρείτε 10 tips για πετυχημένες βάφλες! …
Πώς βάφουμε πασχαλινά αυγά με φυτικές χρωστικές
Ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα του Πάσχα είναι το βάψιμο των αυγών τη Μεγάλη Πέμπτη. Το αυγό συμβολίζει τον τάφο του Χριστού που ήταν ερμητικά κλειστός αλλά έκρυβε μέσα του τη ζωή. Η παράδοση …
Συκωταριά – Απαραίτητη το Πάσχα!
Δεν νοείται ελληνικό Πάσχα δίχως μεζέδες από συκωταριά: κοκορέτσι, σπληνάντερα, γαρδούμπες, μαγειρίτσα, συκωταριά στο τηγάνι και αναρίθμητες άλλες λιχουδιές είτε τοπικές είτε αγαπημένες απ’ άκρη σ’ άκρη στη χώρα.Η συκωταριά ετοιμάζεται με πολλούς τρόπους: στη …
Ιδέες με πασχαλινά αυγά
Τα άφθονα κόκκινα αυγά που έχουμε τις ημέρες του Πάσχα, μπορούμε να τα εκμεταλλευτούμε για νόστιμες και εύκολες συνταγές. Διατηρείστε τα βαμμένα αυγά στο ψυγείο και ετοιμάστε συνοδευτικά πιάτα, ντιπ ή σαλάτες. Εμπνευστείτε από τις …
Τσουρέκι κορδαριστό ή πολίτικο; Μάθε όλα τα μυστικά τους
Το αγαπημένο τσουρέκι είναι το απόλυτο πασχαλινό γλύκισμα που δεν λείπει από το γιορτινό τραπέζι. Χρειάζεται τεχνική και προσοχή αλλά όλοι μπορούν να φτιάξουν επιτυχημένα τσουρέκια. Κορδαριστό ή πολίτικο έχουν τα ίδια υλικά, αλλά τεράστιες …
Πώς κάνουμε μια τάρτα φρούτων να «λάμψει»;
Όλο το χρόνο και ανάλογα με την εποχή, δεν λείπουν τα φρούτα από το σπίτι μας: μήλα, αχλάδια, φράουλες, βερίκοκα, ροδάκινα, βατόμουρα, σμέουρα… Είναι μια τέλεια ευκαιρία για να φτιάξουμε όμορφες τάρτες για τους αγαπημένους …