dina nikolaouΟι ντομάτες ξεφλουδίζονται πολύ εύκολο αν τις βουτήξετε για 1 λεπτό σε βραστό νερό. Το ίδιο συμβαίνει στα βερύκοκα και τα ροδάκινα.
Διατηρήστε τις μαρμελάδες
Για να διατηρηθούν περισσότερο καιρό οι μαρμελάδες, βρέξτε με λικέρ το εσωτερικό των δοχείων πριν τα γεμίσετε.
Λαχανικά χωρίς μαμούνια
Πριν πλύνετε τα λαχανικά, αφήστε τα στο νερό και προσθέστε μια χούφτα αλάτι. Θα αναγκάσει τα έντομα να βγούν στην επιφάνεια.
Μυρωδάτο τσάι
Μπορείτε να φτιάξετε ένα θαυμάσιο ρόφημα με τσάι, αν του προσθέσετε καρυκεύματα (κανέλα, γαρύφαλο, αλάτι, πιπέρι). Στο τέλος, βάλτε λίγο γάλα εβαπορέ και ζάχαρη, ζεστάνετε για 1 λεπτό και αφήστε για 2-3 λεπτά, και σουρώστε …
Ζωηρός μαϊντανός
Για να ξαναζωντανέψει ο μαραμένος μαϊντανός, αφήστε τον για μια νύχτα σε ένα ποτήρι με δροσερό νερό.
Τριμμένα αμύγδαλα
Όταν τρίβετε τα αμύγδαλα στο γουδί ή στο μπλέντερ, για να μην κολλάνε και γίνονται σαν μια μάζα, εξαιτίας του λαδιού που περιέχουν, προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη.
Αν δε φουσκώσει το κέικ
Αν το κέικ σας δεν φούσκωσε καλά στο κέντρο, μην ανησυχείτε. Αφαιρέστε το κομμάτι αυτό και γεμίστε την τρύπα με κομμένα φρέσκα φρούτα και σαντιγί. Κανένας δεν θα καταλάβει ότι ήταν αποτυχημένο.
Αν αρπάξει το κέικ
Αν το κέικ σας «άρπαξε» στο ψήσιμο, μην το πετάξετε. Ξύστε τα καμένα σημεία και μετά καλύψτε το κέικ σας με γλάσο σοκολάτας ή μαρμελάδα ή άχνη.
Κάστανα στην κατάψυξη
Για να ξεφλουδίσετε εύκολα τα κάστανα, αφήστε τα μισή ώρα στην κατάψυξη. Ρίξτε τα μετά σε βραστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και ύστερα σε κρύο.
Αρωματισμένες μπριζόλες
Πριν βάλετε τις μπριζόλες στη σχάρα, ρίξτε στα αναμμένα κάρβουνα αρωματικά φυτά: θυμάρι, δάφνη, ρίγανη κ.λπ. Θα δώσουν ένα ευχάριστο άρωμα στις μπριζόλες.