dina nikolaouΌσο λαχταριστά είναι τα όσπρια μαγειρεμένα σε σούπες τον χειμώνα, άλλα τόσο απολαυστικά είναι και κρύα, σε υπέροχες σαλάτες όπου και παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Τα όσπρια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και χορταστικά. Αποφεύγεις, λοιπόν, να …
Μάθετε όλα τα μυστικά για τα θαλασσινά
Φύσηξε θαλασσινό αεράκι στο τραπέζι μας. Χταποδάκια, στρείδια, χτένια, γαρίδες, αστακοί γίνονται πρωταγωνιστές την Καθαροδευτέρα, όλη τη σαρακοστή και φυσικά το καλοκαίρι.Τα θαλασσινά είναι ένα μεγάλο κεφάλαιο στη διατροφή των Ελλήνων. Περιέχουν αρκετές βιταμίνες και …
Πώς γιορτάζουν τον Άγιο Βαλεντίνο σε άλλα μέρη του πλανήτη
Αν για τους Έλληνες, η μέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι συνώνυμο με τα μικρά δωράκια ή μια ρομαντική βραδιά , σε άλλες χώρες η μέρα αυτή είναι εντελώς διαφορετική (τουλάχιστον αυτό ίσχυε μέχρι πέρσι) και …
Σπανάκι… ο πράσινος θησαυρός
Μεγάλο κεφάλαιο της διατροφής μας το σπανάκι και ακόμα μεγαλύτερη η ιστορία του. Πιστεύετε ότι κατάγεται από την Περσία και μέχρι τον 12ο αιώνα, εξαπλώθηκε σε ολόκληρη την Ευρώπη όπου έγινε ιδιαίτερα δημοφιλές.Το σπανάκι το …
Πώς να διατηρήσετε σωστά τα αυγά!
Είτε για γλυκά είτε για κάποια νόστιμη ομελέτα, συνήθως έχουμε πάντα αυγά στο σπίτι μας. Ωστόσο, προσοχή το αυγό δεν είναι και ένα τόσο αθώο τρόφιμο, είναι αρκετό εύθραυστο και πρέπει να ξέρετε καλά πως …
10 πράγματα που μπαίνουν στο ψυγείο, αλλά… δεν τρώγονται!
Συνήθως, στο ψυγείο βρίσκουμε, γάλα, αυγά, κρέας, γιαούρτι, φρούτα, λαχανικά… Με λίγα λόγια, τρόφιμα που τρώμε. Κι όμως, υπάρχουν και πράγματα που μπορούν να μπουν στο ψυγείο και να κάνουν τη ζωή μας πιο εύκολη. …
Με τι μπορούμε να αντικαταστήσουμε το κλασικό αλεύρι
Γνωρίζουμε το κλασικό αλεύρι και το βρίσκουμε σχεδόν σε όλες τις συνταγές. Σίγουρα θα σας φαίνεται πολύ δύσκολο το να μη βάλετε αλεύρι στο αγαπημένο σας κέικ! Το αλεύρι σήμερα, δεν είναι το αλεύρι όπως …
Τσουκνίδα… Άγρια αλλά θαυματουργή!
Για πολλούς είναι ένα ζιζάνιο, για αυτούς όμως που ξέρουν, είναι ένα από τα πιο θρεπτικά και θεραπευτικά φυτά που συναντάμε στην Ελληνική ύπαιθρο. Η τσουκνίδα στην αρχαιότητα έχαιρε μεγάλης αναγνώρισης από τους γιατρούς της …
10 μαγειρικά tip που πρέπει να γνωρίζετε αν θέλετε να μείνετε μόνοι σας!
Στη ζωή υπάρχουν 2 τύποι εργένηδων… Αυτοί που αγαπάνε τη μαγειρική και κάθονται με τις ώρες στην κουζίνα, αλλά και, αυτοί, που ανοίγουν την κατάψυξη, βγάζουν μια κατεψυγμένη πίτσα και την ζεσταίνουν στο φούρνο.Σίγουρα δεν …
Ψωμί χωρίς γλουτένη… Έχει κι αυτό την τεχνική του
Το ψωμί χωρίς γλουτένη φημολογείται ότι είναι πολύ δύσκολο να γίνει. Λογικό… αφού η γλουτένη που περιέχει το κανονικό αλεύρι που χρησιμοποιούμε για την παρασκευή του ψωμιού, δίνει στη ζύμη ελαστικότητα και βοηθάει στο φούσκωμα! …