Πρωτάρης στην κουζίνα

Όσο λαχταριστά είναι τα όσπρια μαγειρεμένα σε σούπες τον χειμώνα, άλλα τόσο απολαυστικά είναι και κρύα, σε υπέροχες σαλάτες όπου και παίζουν τον πρωταγωνιστικό ρόλο. Τα όσπρια είναι ιδιαίτερα θρεπτικά και χορταστικά. Αποφεύγεις, λοιπόν, να …

Αν αντιπαθείς τα κόκαλα, τα μεγάλα ψάρια σε φέτες (πέρκα, μπακαλιάρος, γαλέος, σφυρίδα, συναγρίδα, σολομός, φαγκρί, ξιφίας κ.λπ.) είναι ένα καλό ξεκίνημα. Το καλό είναι ότι πωλούνται φρέσκα (είναι λίγο πιο «τσιμπημένα» στην τιμή) αλλά …

Τα λαχανικά δεν λείπουν από καμία κουζίνα του κόσμου και είναι αδίκως ταυτισμένα με τις προτιμήσεις μεγαλύτερων ηλικιών. Στις μέρες μας, με τα λαχανικά μπορείς να φτιάξεις γρήγορα, απλά, εύκολα και πεντανόστιμα πιάτα που θα …

Το βράδυ θα έρθει η παρέα σπίτι. Εκείνοι βάζουν τις μπύρες και το κρασί και εσύ τα μεζεδάκια. Χρειάζεσαι, λοιπόν, ιδέες για εύκολα, γρήγορα και οικονομικά σνακς! Οι επιλογές είναι πολύ περισσότερες απ’ όσες νομίζεις. …

Έρχονται στο σπίτι συνάδελφοι από τη δουλειά αλλά οι περισσότεροι από τους μισούς είναι χορτοφάγοι; Μην τρομάζεις! Χορτοφαγία δεν σημαίνει σαλατοφαγία. Με αφορμή τους χορτοφάγους φίλους σου θα διαπιστώσεις ότι μπορείς να απολαύσεις συναρπαστικά πιάτα …

Την επόμενη φορά που θα πας στο σούπερ μάρκετ, αγόρασε 1 πακέτο κατεψυγμένο φύλλο σφολιάτας. Κάθε πακέτο έχει 2 φύλλα, το καθένα τυλιγμένο ξεχωριστά για να χρησιμοποιήσεις όσα θέλεις. Μη νομίζεις ότι η σφολιάτα είναι …

Ο πιο έξυπνος και οικονομικός τρόπος να νοστιμίσεις και να αρωματίσεις το φαγητό σου είναι τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά! Μεταμορφώνουν στη στιγμή ακόμα και το πιο βαρετό ή λιτό πιάτο. • Είναι πολύ φθηνά: …

Πριν μάθεις πως θα τα μαγειρεύεις, πρέπει πρώτα, να μάθεις να τα διαλέγεις. Το ότι είσαι πρωτάρης στην κουζίνα δε σημαίνει ότι πρέπει να βγάλεις από την διατροφή σου, τα φρέσκα ψάρια. Διάβασε τι πρέπει …