Την Πέμπτη 19 Απριλίου, ο αγαπημένος μου Κωνσταντίνος Λάζαρης, ήρθε από την Κέρκυρα για να μας μιλήσει για τα εξαιρετικά προϊόντα της Lazaris Distillery & Artisan Sweets.
Μας μίλησε για την ιστορία του, όταν 13 χρόνια πριν, αποφάσισε να ασχοληθεί με την παραγωγή του λικέρ από κουμκουάτ, το αγαπημένο «μίνι» φρουτάκι της Κέρκυρας.
Τα περισσότερα όμως, μας τα διηγήθηκε η Μαριάννα Κομιτοπούλου που αγάπησε τα προϊόντα και φροντίζει να τα κάνει διάσημα παντού.
Στην Κέρκυρα ο Κωνσταντίνος διαθέτει υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις για την παραγωγή του διάσημου λικέρ και όχι μόνο. Μάντολες, γλυκό κουταλιού, μαρμελάδες, μαντολάτα, συκομαΐδα είναι μερικά από τα περίφημα προϊόντα του που είχαμε την τύχη να δοκιμάσουμε αλλά και να τα προσθέσουμε σε εφάνταστες συνταγές.
Μια δροσερή σαλάτα με ωμές αγκινάρες και βινεγκρέτ με μαρμελάδα κουμκουάτ, ένα τρυφερό ψαρονέφρι με μαραθόσπορο και σάλτσα συκομαΐδας αλλά και για το τέλος… μια μεγαλειώδη σαρλότ με λικέρ και μάντολες κουμκουάτ.