Το βιβλίο που σας πάει ταξίδι στην καρδιά της Nikkei κουζίνας, μέσα από την κοσμοπολίτικη ματιά του σεφ Δημήτρη Κατριβέση.
Ο σεφ που μετουσιώνει την παγκόσμια γαστρονομία σε τέχνη, παρουσιάζει τη νέα, ανανεωμένη έκδοση του πρώτου του βιβλίου, «The Real Deal». Ένας συναρπαστικός οδηγός γεύσεων και δημιουργικότητας που φέρνει την αυθεντική εμπειρία του περουβιανού street food και των μοναδικών κοκτέιλ απευθείας στην κουζίνα σας.
Με αναβαθμισμένες συνταγές και φρέσκιες ιδέες, ο κορυφαίος εκπρόσωπος της Nikkei κουζίνας στην Ελλάδα μοιράζεται μαζί σας τα μυστικά της γαστρονομίας που συνδυάζει αρμονικά την περουβιανή παράδοση με ιαπωνικές τεχνικές. Από το εκρηκτικό ceviche και τα αφράτα bao έως τις εξωτικές σαλάτες, κάθε σελίδα αποτελεί μια πρόσκληση για γευστική εξερεύνηση και δημιουργικό πειραματισμό.
Το «The Real Deal», που αγαπήθηκε από κοινό και ειδικούς από την πρώτη του κυκλοφορία το 2016, επιστρέφει πιο εμπλουτισμένο και ανανεωμένο από ποτέ. Με έμπνευση από τις γαστρονομικές του περιπλανήσεις, ο Δημήτρης Κατριβέσης αναδεικνύει την τέχνη του fusion μέσα από συνταγές που ισορροπούν τέλεια ανάμεσα στην υψηλή γαστρονομία και τη street αισθητική.
Αν θέλετε να ανακαλύψετε νέες γεύσεις, να μεταμορφώσετε την καθημερινή σας μαγειρική ή να βρείτε το απόλυτο δώρο για τους λάτρεις της πρωτοποριακής κουζίνας, το «The Real Deal» είναι η ιδανική επιλογή και το τέλειο δώρο για τις γιορτές που έρχονται.
Ανανεώστε τον τρόπο που μαγειρεύετε, εμπνευστείτε από τη Nikkei κουλτούρα και γίνετε μέρος της σύγχρονης γαστρονομικής πρωτοπορίας.
La Pantera Negra
www.lapanteranegra.gr | IG: @lapanteranegra.gr | IG: @dimitriskatrivesis
Διαθέσιμο στο www.lapanteranegra.gr &
μέσα από τις πλατφόρμες delivery – Efood, Wolt και Box.
*Το La Pantera Negra εξυπηρετεί σχεδόν όλη την Αθήνα
***
Ο σεφ, Δημήτρης Κατριβέσης
Σπούδασε μαγειρικές τέχνες το 1996 στην Αθήνα. Η επιθυμία του να ανακαλύψει άλλες γεύσεις και συστατικά του κόσμου και να δημιουργήσει ένα παγκόσμιο στυλ μαγειρικής χωρίς σύνορα, τον οδήγησαν να ταξιδέψει αρχικά στα Κανάρια Νησιά το 2003. Το 2005 προσχώρησε στην ομάδα του Ferran Adria, στο τριάστερο El Bulli, το τότε Καλύτερο Εστιατόριο του Κόσμου. Το 2006 ταξίδεψε στο Παρίσι και σπούδασε στην σχολή Le Notre, όπου και πήρε τις βασικές αρχές της ζαχαροπλαστικής. Έπειτα επέστρεψε στην Τενερίφη και άνοιξε το πρώτο του εστιατόριο Alkimia. Το 2007, άνοιξε το Siphon. Το 2010, μπήκε στην ομάδα του Albert Raurich στο βραβευμένο με ένα αστέρι Michelin Dos Palillos στην Βαρκελώνη. Το 2012 ο Δημήτρης, αναζητώντας νέα συστατικά και γνώση πήγε στο Τόκυο στο τριάστερο εστιατόριο Ryugin, που κατείχε την 21η θέση στον κόσμο. Το 2013 μετακομίζει στο Λονδίνο για να ολοκληρώσει την έρευνά του πάνω στην κουζίνα Nikkei ανά τον κόσμο. Το 2014 ο σεφ παρουσιάζει την κουζίνα Nikkei στην Αθήνα και από το 2015 μέχρι σήμερα αναπτύσσει γαστρονομικές ιδέες σε όλο τον κόσμο με projects που έχουν πραγματοποιηθεί στην Τουλούμ, στο Παρίσι και το Μόντε Κάρλο. Ο Δημήτρης Κατριβέσης είναι σήμερα ο ιδιοκτήτης σεφ δύο περουβιανών pop-up εστιατορίων, των La Pantera Negra και Mistura ενώ από το 2023, διατελεί ως Executive Chef του Mavro Restaurant στο 5* resort Kivotos Santorini, σημείο αναφοράς των εγχώριων και διεθνών jet setters.
PR Agency
CONCEPT Communication Strategies | www.conceptcom.gr | 210 8021252
Μαρία Μεϊντάνη, [email protected],
Ιωάννα Ταπέ, [email protected]