Для блинов

1. В миске смешиваю молоко, муку, кукурузную муку, сахар и яйца венчиком до однородности. В конце добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.

2. Ставлю сковороду диаметром 22 см на средний огонь и смазываю небольшим количеством сливочного масла. Я наливаю около ¼ стакана смеси и вращаю сковороду, чтобы распределить ее по всей поверхности. Выпекаю блин 30 секунд и переворачиваю. Выпекаю 10 секунд и перекладываю блин на тарелку. Я продолжаю тот же процесс, пока не закончу всю смесь.

Для начинки

1. Я кладу сливки, ваниль и хорошо просеянную муку в чашу кухонного комбайна и взбиваю венчиком, пока не получатся пышные взбитые сливки. Я кладу сливочный сыр в миску и взбиваю его венчиком. Добавьте взбитые сливки порциями и хорошо перемешайте венчиком.

примерка

1. Я кладу первый блинчик на разделочную доску и распределяю достаточное количество крема по половине поверхности. Я посыпаю нарезанной клубникой и складываю блинчик пополам. Я помещаю его вертикально в разъемную форму диаметром 24 см. Я делаю еще 2 блина и размещаю их вертикально по краю. Продолжаю в том же духе, пока не заполню всю форму.

2. Накрываю торт пленкой и оставляю в холодильнике на 4 часа.

3. Вынимаю корж, посыпаю сахарной пудрой и рассыпаю несколько ягод клубники.