Для базы

1. Форму для тарта диаметром 24 см или форму такого же диаметра со съемными стенками выстилаю пергаментной бумагой.

2. Измельченное печенье хорошо перемешать с растопленным маргарином. Выливаю смесь в форму (или кастрюлю) и распределяю так, чтобы она равномерно покрывала дно.

Для кокосового крема

1. Я нагреваю молоко и растворяю желатин, предварительно размягчив его в холодной воде. Сливочный сыр с молоком и желатином взбить миксером. Добавляю кокосовую стружку и хорошо перемешиваю. Выкладываю смесь на основу тарта. Ставлю форму в холодильник минимум на 2 часа, пока смесь хорошо не загустеет.

Для шоколадного крема

1. В средней кастрюле нагрейте сливки, не давая им подгореть. Снимаю кастрюлю с огня и вливаю сломанный кувертюр. Я начинаю непрерывно помешивать деревянной ложкой, пока кувертюр не растает и не получится однородная смесь. Даю ему немного остыть и выливаю шоколадный крем поверх уже застывшего кокосового крема. Ставлю форму обратно в холодильник еще на 3 часа, пока второй крем не застынет.

2. Перед подачей нарежьте тарт на кусочки и украсьте карамелизированной миндальной или фисташковой стружкой и сливочным мороженым.