Начинка

1. В миску кладу желтки от двух яиц и от третьего яйца целиком (желток и белок). Я добавляю сливки, сгущенное молоко, порошок фундука и изюм. Взбиваю ингредиенты миксером, пока не приготовлю максимально однородную смесь. оставляю в стороне.

пирог

1. Разогрейте духовку до 180ºC. Слегка смазываю маслом круглую форму для тарталеток (или неглубокую форму) диаметром 26 см. Выкладываю слоеное тесто на форму, следя, чтобы оно также хорошо легло на стенки, и отрезаю ножом излишки. Протыкаю его в нескольких местах вилкой и выливаю туда ореховый крем. Выравниваю поверхность шпателем.

2. Я помещаю виноградные косточки в крем круговым и красивым образом, наполовину погружая их в крем.
   Я выпекаю пирог около 30 минут, пока крем и тесто не станут золотисто-коричневыми. Даю ему согреться и подаю. При желании посыпьте каждую порцию небольшим количеством сахарной пудры.