Соус

1. Я помещаю все ингредиенты соуса в блендер (или кухонный комбайн) и хорошо разминаю их в течение 1 минуты.

Рыба

1. Разогрейте духовку до 200°С. Я кладу рыбное филе в кастрюлю, которая может поместиться в один слой, и заливаю соусом. Я переворачиваю их, чтобы они хорошо промокли и с другой стороны. Я оставляю сковороду в стороне.

2. Я вырезал 4 больших квадратных куска пергаментной бумаги со стороной 30 см.
   В центр каждой пергаментной бумаги кладу рыбное филе, хорошо смоченное со всех сторон соусом. Я поливаю их тем соусом, который остался на сковороде. Я сворачиваю каждый кусок пергаментной бумаги в виде мешочка и завязываю концы бечевкой. Как вариант, я складываю края бумаги крест-накрест, как конверт, и подворачиваю края с нижней стороны каждого пакета.

3. Пакеты кладу в кастрюлю (если завернула в пакетики, то кладу краями вниз) и заливаю 100 мл (1/2 стакана чая) воды. Выпекать 25-30 минут на средней полке духовки.

4. Я подаю филе с бумагой, на тарелках, чтобы не растерять вкусный соус внутри упаковки. Подается с сезонным салатом и рисом для плова.