Для салата

• 2 кудрявых салата, очистить, разделить на листья, хорошо промыть, обсушить и нарезать на средние кусочки вручную
• 2 апельсина, нарезанных дольками
• 1 авокадо, очищенный, без косточек и тонко нарезанный (сбрызните их небольшим количеством лимонного сока, чтобы они не потемнели)
• 1 ч. л. суп из каперсов, промыть и обсушить
• 6–7 редисок, желательно органических, тонко нарезанных
• 1 пинта. чая Флоринские перцы в банке, хорошо осушенные и нарезанные

Для винегрета

• 1 ч.л. сладкая горчица, мягкая
• сок 1 апельсина
• 2 ч. л. ложки белого винного уксуса
• 60 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый перец