Отварите макароны в большом количестве подсоленной воды, следуя инструкции на упаковке. Я сливаю их (оставляя ½ стакана воды) и ставлю в сторону, в тепле.

В большой сковороде с антипригарным покрытием (или в широкой и неглубокой кастрюле) разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжаривайте лук и бекон в течение 2-3 минут, пока лук не станет мягким, а бекон не подрумянится. Я просто вынимаю бекон вилкой и даю ему стечь на бумажных полотенцах.

Я кладу ломтики инжира в тарелку в один слой поверх лука и обжариваю 2-3 минуты. Я переворачиваю их и жарю еще 1-2 минуты, пока они не подрумянятся и не станут слегка медовыми. Полить петимези (или смесью меда и бальзамического уксуса), приправить солью, перцем и слегка перемешать.

Я добавляю слитые макароны и воду, которую оставила в стороне, и тщательно перемешиваю. Готовьте 1 минуту и ​​снимите с огня.

Я разделяю макароны на тарелки и добавляю обжаренный бекон, полоски прошутто и сырную корку. Посыпать большим количеством свежемолотого перца и сразу подавать.