Name: Запеченный нут с перловкой
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 гр. нут Барба Статис; 2 литра куриного или овощного бульона; 1 большая луковица; 2 звезды аниса; 200 гр. средний ячмень; 1 мелко нарезанная луковица; 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного; 100 мл оливкового масла; 3 красных перца, жареных; 1 лимон, тонко нарезанный; 6-7 веточки свежего тимьяна; Соль, свежемолотый перец; 1 упаковка нежного салата Барба Статис; 100 мл оливкового масла; 40 мл яблочного уксуса; 1 зубчик чеснока, расплавленный; 2 чайная ложка суп с лимонным соком; 1 чайная ложка сладкий мед; Соль, свежемолотый перец

Запеченный нут с перловкой

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Без глютена, Не содержит лактозы, Веган, Вегетарианец, Паста и рис, Основное блюдо, Овощи и бобовые, Голодание, Здоровая диета

Prep Время 1 час Время приготовления 30 мин Общее время 1 час 30 минут. Количество порций: 4

выполнение

Видео

Неактивный активный

Положите нут в большую кастрюлю и добавьте бульон, разрезанную пополам луковицу и семена аниса и поставьте на огонь. Варить 1 час. Снимаю с огня, процеживаю нут и сохраняю сок, в котором я их варил.
Разогрейте духовку до 180°С.
Я кладу в кастрюлю отваренный нут, ячмень, перец, лук, чеснок и тонко нарезанный лимон. Посыпать солью, перцем и свежим тимьяном. Добавляю бульон от варки нута (его должно быть около 500-600 мл) и оливковое масло и перемешиваю.
Ставлю продукты в духовку и запекаю 30 минут, пока перловка не впитает бульон и не станет медовой.

Для салата

Я кладу ингредиенты для заправки в большую салатницу и хорошо перемешиваю. Добавляю салат и хорошо перемешиваю. Я подаю сразу с нутом.

Запеченный нут с перловкой