пункт назначения… вкус!

Хлеб с тахини и кунжутом

Хлеб с тахини и кунжутом

0 Добавить в избранное
Prep Время 20 минут Время приготовления 45 минут Время отдыха 90 минут Общее время 2 часа 35 минут

ингредиенты

выполнение

Видео
от On
  1. В миске смешайте тахини с горячей водой, чтобы разбавить ее.
    В большую миску (или чашу стационарного миксера) положите муку, семена кунжута, дрожжи, мед и соль. Перемешиваю, делаю в центре углубление и вливаю туда водно-тахинную смесь. Я смешиваю ингредиенты вручную (или с помощью насадки «крюк для теста»), пока ингредиенты не соберутся вместе. Затем хорошо вымешиваю минут 10 руками (или 5-6 минут миксером), пока не получится гладкое и эластичное тесто.

  2. Накрываю миску (или ведро) одеялом и оставляю на 1 час в относительно теплой части дома, пока тесто не поднимется и не увеличится в объеме вдвое.

  3. На слегка посыпанной мукой поверхности немного вымесите тесто, чтобы оно сдулось. Смажьте поверхность водой и обильно посыпьте семенами кунжута. Перекладываю тесто в кастрюлю или форму, накрываю полотенцем и оставляю на 30 минут, чтобы оно снова поднялось.

  4. Разогрейте духовку до 180°C с конвекцией. Раскрываю форму и выпекаю хлеб 30 минут, пока его поверхность не станет румяной. Снижаю температуру до 160°С и выпекаю еще 15 минут. Вынимаю хлеб на решетку и даю полностью остыть.

Ключевые слова: Хлеб с тахини и кунжутом
Оцените рецепт

Ваш адрес электронной почты не опубликован. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *