Рыбные котлеты с тертой морковью

Филе рыбы отварить в течение 8-10 минут в кастрюле с подсоленной водой. Я осушаю их и, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, крошу пальцами, удаляя все кости и кожу.

Я кладу их в большую миску, добавляю хорошо вымоченные в воде и осушенные орехи, яйца, укроп, морковь, горчицу, кетчуп, лук, паприку, соль и перец. Я смазываю руки маслом и хорошо вымешиваю смесь. Я формирую бургеры. Я застилаю противень антипригарной бумагой и кладу на него гамбургеры. Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке по 6-7 минут с каждой стороны.
Я подаю рыбные бургеры в буфете.