сангвинический апельсиновый пирог

Для сиропа:

1. Я кладу все ингредиенты в кастрюлю и даю им покипеть 6-8 минут. Снимаю кастрюлю с огня и даю сиропу остыть.
   

Для пирога:

1. Я разогреваю духовку до 180°C на сопротивлениях. Достаю лист корочки из упаковки и, не разворачивая, нарезаю на тонкие полоски. Разворачиваю полоски руками и снова разрезаю большим ножом на очень мелкие кусочки (как бумажная война). Выкладываю их на листы и запекаю в духовке 15 минут. Вынимаю их из духовки и даю остыть.
   

2. Я кладу яйца и сахар и взбиваю их в кухонной машине проволокой, пока сахар не растает и смесь не станет белой. Добавьте масло, сливки и ваниль и взбивайте до однородности. Я останавливаю миксер и добавляю цедру, разрыхлитель и холодные листья и аккуратно перемешиваю ложкой. Сангину нарезаю тонкими ломтиками одинаковой толщины.
   

3. Я разогреваю духовку до 180°С с вентилятором. Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 24 см и выложите ломтики сангины на дно и по бокам. Я ставлю кастрюлю в холодильник, чтобы охладить масло, чтобы апельсиновые дольки не двигались.
   

4. Вылейте смесь из чаши миксера на дольки апельсина. Маленькой ложечкой распределяю варенье из сангины по различным участкам поверхности смеси. Я хорошо наслаиваю ложкой и выпекаю пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 50 минут или пока хорошо не подрумянится.
   

5. Как только вынимаю из духовки, сразу заливаю холодным сиропом. Я жду, пока сироп хорошо впитается, и переворачиваю пирог на тарелку. Нарежьте треугольными кусочками и подавайте.