Салоникская булочка с несколькими семенами
ингредиенты
выполнение
-
Я бросаю все ингредиенты, кроме дрожжей, в чашу миксера и взбивайте ингредиенты в течение 10 минут, пока соль и сахар не растают и все ингредиенты не смешаются.
-
Через 10 минут, не останавливая миксер, крошу дрожжи в ведро и продолжаю взбивать еще 10 минут, пока дрожжи не «впитаются» и не получится мягкое тесто. Даю тесту отдохнуть 10 минут.
-
Я разогреваю духовку до 200°C на сопротивлениях.
Режу на кусочки по 80 грамм и формирую их в ниточки. Соединяю концы нити по кругу и «закатываю» в месте соединения, чтобы хорошо приклеилось. -
Я окунаю булочку в тазик с водой и сразу же в семечки, чтобы убедиться, что они прилипли к булочке.
Я перекладываю крендельки на противень (придавая им круглую форму) и оставляю примерно на 20 минут, пока они не увеличатся в объеме вдвое. -
Я выпекаю крендельки около 15 минут, пока они не приобретут приятный цвет, но не станут сухими.
Отзывы пользователей
потрясающий
потрясающий