Beach вечеринка время!!! Лето началось, люди расслабились, а значит пришло время уникального пляжа вечеринка с друзьями. Выбираем хороший пляж, зажигаем костры и надеваем купальники! Бесконечные танцы, пение и ночное купание — идеальный способ отлично провести время. Конечно, коктейли но и маленькие пальцы питание необходимы для завершения настройки мечты.
Для твоего коктейля, о Панайотис Фрагос, исполнительный бармен, с большим количеством пергаментов и рекомендует вам уникальный PINA СТИРАТЬ... Пина Колада зарегистрирована в 1978 году как национальный напиток Пуэрто-Рико. В этом коктейле мы имеем максимальное выражение ананаса. Вечный, плотный коктейль с полным телом, который переносит нас в тропические места!
На основе экзотической Пины Колада, исполнительный директор Cheffe Дина Николау предлагает вам приготовить сливочный гуакамоле, чтобы сопровождать его с жареными лепешками, а также на десерт... кокосовые батончики с сушеным ананасом и острым перцем чили.
PINA СТИРАТЬ
1 человека
60 мл Мангарока Батида де Коко
15 мл жирных сливок
100 мл ананасовой лаконии
Украсить ломтиком ананаса
ПРОЦЕДУРА
Перемешайте все ингредиенты, подавайте в бокале со льдом. Коллинз стекло
МАНГАРОКА БАТИДА ДЕ КАКАО: Мангарока — это оригинальная Батида. Белый экзотический кокосовый напиток на все времена года. Идеально подходит для коктейлей с самой известной пина коладой!
СОПРОВОЖДАЮЩИЙ
ГУАКАМОЛЕ С ЗАПЕЧЕННЫМИ ТОРТИЛЬЯМИ
подготовка: 20´
МАТЕРИАЛЫ
3 больших и спелых авокадо
1 мелко нарезанная луковица
2 небольших помидора, мелко нарезанных
1 зеленый перец (халапеньо), нарезанный
2 зубчика чеснока, растопленные
Сок 1 лайма
1 чайные ложки суп из оливкового масла
немного соли
листья ½ пучка свежей кинзы или петрушки, мелко нарезанные
Для тортильи
3 больших лепешек
3 чайные ложки суп из оливкового масла
1 чайная ложка сладкий копченый перец
Соленый цветок
Свежемолотый перец
ПРОЦЕДУРА
Очищаю авокадо, удаляю косточки и нарезаю мякоть средними кусочками. Я пюрирую их в блендере и сразу добавляю сок лайма, чтобы они не почернели.
Я перекладываю мякоть в среднюю миску, добавляю все остальные ингредиенты и аккуратно перемешиваю. Подавать с запеченными тако
Для тако: Я разрезала лепешки на 8 треугольных частей (т.е. сначала посередине, а затем каждый полукруг на 4 части). Выкладываю их на сковороду, поливаю оливковым маслом, посыпаю перцем и паприкой. Я хорошо перемешиваю кусочки и запекаю их при 180°С, в предварительно разогретой духовке, 7-8 минут.
Вынимаю их из духовки и даю остыть. Я подаю их с гуакамоле.
КОКОСОВЫЕ БАТОНЧИКИ С СУШЕНЫМ АНАНАСОМ И ЧИЛИ
Подготовка: 20´ – Выпечка: 40´ – Количество порций: 10-12
МАТЕРИАЛЫ
120 гр. Цельнозерновая мука
110 гр. сливочное масло, размягченное
90 гр. овсяные хлопья
130 г черный сахар
¼ ч. л. пищевая сода
½ пинты. чая измельченных грецких орехов
½ пинты. чая сушеных ананасов, нарезанных
Для ананасовой смеси
1 ч.л. ложки кокосового сахара
1 столовые ложки суп из кукурузной муки
1 пинта. чая сушеных ананасов, нарезанных
½ пинты. кокосовый чай
1-2 сушеных чили
180 мл воды
ПРОЦЕДУРА
Для ананасовой смеси: Я помещаю сушеный ананас и перец чили в кухонный комбайн и измельчаю их. Я кладу в кастрюлю воду, кокосовый сахар, кукурузную муку и нарезанный ананас. Перемешайте, чтобы кукурузная мука растворилась, и поставьте на средний огонь, помешивая, пока она не загустеет, как крем. Снимите с огня и добавьте кокосовую стружку. Я перемешиваю и откладываю в сторону.
Для баров: В большую миску я кладу муку и масло и перемешиваю пальцами, чтобы получилась рассыпчатая смесь. Я добавляю овсяные хлопья, коричневый сахар и пищевую соду и перемешиваю пальцами, пока все ингредиенты не смешаются. Я оставляю ½ стакана смеси, добавляю грецкие орехи и нарезанный ананас и откладываю.
Оставшуюся смесь выливаю в квадратную форму, застеленную антипригарной бумагой 20х20 см, и прижимаю ладонями, чтобы получился ровный плотный слой. Сверху выливаю ананасовый крем с кокосовой стружкой и хорошо разглаживаю лопаточкой. Я посыпаю «крошки» грецкими орехами и ананасом, которые оставила в стороне.
Выпекать в духовке 40 минут. Вынимаю противень из духовки и даю остыть. Выпеченную смесь снимаю с помощью антипригарной бумаги и нарезаю длинными узкими полосками.
