Name: Окунь с соусом из трав и манной крупой
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 филе (или ломтика) белой рыбы, например окуня, трески, галеона и т. д. (если выбираем языки, насчитываем 8 филе, по два на каждую порцию), весом около 200 г. каждый; 2 чайные ложки суп из оливкового масла; 2 чайная ложка суп с лимонным соком; 1 чайная ложка листья петрушки для супа, мелко нарезанные; 1 ч.л. сладкий сухой тимьян, натертый; 1 ч.л. сладкий сухой орегано, тертый; соль; 50 мл оливкового масла; 1 пинта. ложка нарезанной петрушки (листья); 1/3 эт. чая очень мелко нарезанный зеленый лук; ¼ чашки каперсовый чай, промытый, осушенный и нарезанный; 1 зубчик чеснока, растопленный; ½ ч. л. сладкий сухой тимьян, натертый; ½ ч. л. сладкий сухой розмарин, тертый; 50 мл лимонного сока; соль, свежемолотый перец; 1 эт. овсяный чай; 200 мл лимонного сока; 50 мл оливкового масла; 2-3 зубчика чеснока, растопить; 2 эт. чай очень мелко нарезанная петрушка (листья); 5 зеленых лука, очень мелко нарезанных; ½ пинты. ложка очень мелко нарезанного укропа (без стеблей); 1/3 эт. чая нарезанных свежих листьев мяты; соль, свежемолотый перец

Окунь с соусом из трав и манной крупой

5 из 1 голосование

Распечатай меня!

Способ приготовления: Духовой шкаф Кухня: Ελληνική Курсы: Вегетарианец, Основное блюдо, Здоровая диета, Рыба Морепродукты

Prep Время 20 мин Время приготовления 10 мин Общее время 30 минут. Количество порций: 4

выполнение

Видео

Неактивный активный

Крупы

Я положила овсянку в большую миску. В миске взбейте вилкой лимонный сок, оливковое масло и чеснок и залейте овсянку. Хорошо перемешиваю и добавляю петрушку, зеленый лук, укроп и мяту. Приправьте солью и перцем, накройте миску и поставьте в холодильник, пока овсянка не впитает жидкую смесь и не станет мягкой.

Зеленый соус

Все ингредиенты хорошо перемешайте в миске и отложите в сторону.

Рыба

Разогрейте духовку до 220°C. Застелите большую неглубокую форму пергаментной бумагой и разложите филе в один слой. Я сбрызгиваю их оливковым маслом и лимонным соком, приправляю солью и перцем и посыпаю петрушкой, тимьяном и орегано. Ставлю противень на среднюю полку духовки и запекаю филе 10 – 12 минут. Раскладываю их по тарелкам, заливаю зеленым соусом и добавляю овсянку.

Окунь с соусом из трав и манной крупой