Запеченное пенне с 3 сырами
ингредиенты
инструкции
-
Отварить макароны на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Я осушаю их и держу в тепле. Разогрейте духовку до 200°C.
-
В широкой и неглубокой кастрюле, желательно с антипригарным покрытием, нагрейте масло на среднем огне и посыпьте мукой. Я жарю его 2-3 минуты, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока он не станет коричневым и не распространит свой аромат. Постепенно добавляю теплое молоко, постоянно помешивая, пока не растворятся образовавшиеся комочки.
-
Варить на среднем огне 3-4 минуты, пока смесь не загустеет. Добавляю все сыры и продолжаю перемешивать 2-3 минуты, пока они не расплавятся. Снимите кастрюлю с огня, добавьте соль, перец и тертый мускатный орех и перемешайте.
-
Выложите макароны в среднюю, глубокую и огнеупорную кастрюлю. Добавляю соус, перемешиваю и ставлю противень в духовку. Запекаю продукт 15-20 минут, пока его поверхность не приобретет румяную корочку. Я подаю его горячим и сопровождаю зеленым салатом.
Внимание
Др. ДИМИТРИС ГРИГОРАКИС: Макароны из непросеянной муки (полосатые цельнозерновые пенне) содержат большое количество витаминов группы В, которые укрепляют нервную систему и ускоряют обмен веществ. В то же время они имеют низкий гликемический индекс, а это значит, что они вызывают мягкое повышение уровня сахара в крови (без резких колебаний глюкозы) и поэтому гораздо лучше, чем белые макароны, ведут себя при метаболизме. Этот замечательный рецепт от Дины предлагает очень богатый коктейль витаминов и минералов, связанных с хорошим здоровьем костей и иммунной защитой. Наличие масла и трех видов сыра не только улучшает вкус рецепта, но и делает его питательным, учитывая очень высокое содержание витамина D, который жизненно важен для иммунной системы, витамина А для здоровья кожи и волос и, конечно же, кальция. для крепких костей. Сочетание кальция с витамином D предотвращает риск остеопороза и в то же время способствует укреплению иммунной системы, в которой мы так нуждаемся особенно сегодня из-за угрожающего вируса короны.
Отзывы пользователей
Слюнки текут