Для маффинов

1. Разогрейте духовку до 180°C. Я делю 12 бумажных формочек на специальную форму для маффинов.

2. Я кладу масло и сахар в чашу миксера и взбиваю проволокой, пока не получится воздушная смесь. Я добавляю яйца и ваниль по одному.

3. Просеять муку, разрыхлитель, соду и соль в миску и высыпать сухие ингредиенты в ведро. Как только они смешаны с остальными ингредиентами, я поочередно добавляю растопленные бананы и молочные сливки, пока не получится водянистая и липкая смесь. Наконец, я добавляю шоколадные капли и перемешиваю.

4. Я распределяю смесь по бумажным формочкам, убедившись, что она достигает середины высоты. Я выпекаю кексы 18-20 минут. Я выкладываю кексы на решетку, чтобы они остыли, и наполняю формочки оставшейся смесью.

Для глазури

1. Добавьте просеянный сахар, растопленное сливочное масло и ваниль и взбейте ручным миксером, постепенно добавляя от 2 до 4 ложек сливок, пока не получится мягкая сливочная глазурь.

2. На холодные маффины наношу глазурь и украшаю ломтиками свежей клубники и цветным трюфелем.