В миске я хорошо перемешиваю сусло, два масла, сахар, корицу и гвоздику, пока не получится однородная смесь.

Я смешиваю соду и коньяк в миске и выливаю эту смесь из тазика. Я очень хорошо перемешиваю. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, перемешивая миксером или руками, замешивая эластичное и смазанное маслом тесто, которое не липнет ни к рукам, ни к миске.

Разогрейте духовку до 180°С.

Из теста я формирую мустокулос толсто, классической круглой формы (или любой другой формы, которую захочу) и раскладываю на двух противнях, застеленных бумагой для выпечки с антипригарным покрытием.

Я выпекаю их около 40 минут, пока они хорошо не подрумянятся и у меня не получится хрустящий мустулури.