Яблоки в горшочке со специями, фаршированные йогуртовым кремом
ингредиенты
Для йогуртового крема
выполнение
-
Яблоки мою, протираю и очищаю от кожуры. Затем специальным инструментом (или острым ножом, который втыкаю в центр каждого яблока от плодоножки и несколько раз проворачиваю) удаляю сердцевину с косточками.
К каждому яблоку прибиваю по 2-3 зубчика. -
Яблоки фиксирую стоя, одно к другому, в широкой и неглубокой кастрюле. Я кладу в кастрюлю палочки корицы, семена ванили, сахар и бренди. Добавьте столько воды, сколько необходимо, чтобы уровень жидкости достиг середины яблок.
-
Нагрейте ингредиенты на среднем огне, пока жидкость не закипит. Слегка уменьшаю огонь и варю с открытой кастрюлей около 1 часа, пока яблоки не приобретут темно-красный цвет и в кастрюле не останется темный, относительно густой сироп.
-
Снимаю кастрюлю с огня и осторожно вынимаю яблоки из сиропа. Перекладываю их на тарелку и отставляю в сторону.
Сироп процеживаю и тоже отставляю.
Для йогуртового крема
-
В миске я хорошо перемешиваю йогурт и муку с помощью эластичной лопаточки (мариз), пока они не соберутся вместе и не превратятся в пышную и однородную смесь.
-
Я наполняю яблоки кремом с помощью кондитерского конуса или маленькой ложки, оставляя немного крема, чтобы покрыть верх каждого яблока. Делю яблоки попарно, по тарелкам. Вокруг них насыпаю от 1 - 2 ч. л. процеженного сиропа и посыпьте небольшим количеством корицы.
Внимание
Чтобы легко сделать домашний корнет из теста, я отрезал ножницами один угол среднего пластикового пакета для продуктов. Я наполняю пакет йогуртовым кремом и прижимаю его, чтобы крем вышел из отверстия.
Отзывы пользователей
Имеет прекрасный вкус!
Имеет прекрасный вкус!